Цей сайт використовує файли cookie. Проглядаючи цей веб-сайт, ви погоджуєтесь на використання файлів cookie.

ДІЗНАТИСЬ БІЛЬШЕ

Смачна та здорова їжа з вірменської кухні

Вірменська кухня

Головна особливість вірменської кухні – величезне різноманіття страв та інгредієнтів. На Південному Кавказі немає іншої кулінарної традиції, яка б настільки натхненно використовувала в процесі приготування стільки різновидів продуктів.

Знайомство європейців з вірменською кулінарією, зазвичай, обмежується шашликом, лавашем та шаурмою – але вона може запропонувати набагато більше, особливо для тих, кому найкраще смакує тільки здорова їжа.

Існує багато колоритних і смачних страв, винайдених вірменськими кулінарами. Ось лише деякі з них:

Салат із сочевиці 

Це суміш сочевиці, помідорів, цибулі, оливкової олії, лимонного соку та дрібно нарізаної петрушки. Для збагачення смаку в цю страву можна також додавати баклажани, горох та інші овочі.

Блгурапур 

Цю незвичайну для західних кухонь страву готують з очищеної пшениці, яку потім варять у виноградному соку. Хоча сама ідея такого «солодкого супу» здається дивною, він є надзвичайно смачним, хоча і не кожному може сподобатись.

Жажух

Це салат з кефіру, часникового соусу та огірків. Це – один з найпростіших та найсмачніших салатів вірменської кухні. До нього можна також додати тахіні, лимонній сік і томатний соус.

Дзаварапур

Це суп з картоплі, очищеної пшениці та томатної пасти. Може також містити яєчні жовтки, які додаються до суміші під кінець.

Вірменська кухня приваблює багатьох людей своєю простотою та оригінальністю, що межує з екзотикою – а іноді й переступає цю межу. Описані вище страви складають, можливо, одну соту від багатої гастрономічної традиції вірменського народу. Ті, хто зацікавився цією кухнею, зможуть надзвичайно багато з неї почерпнути – як мінімум, вірменська кулінарія здатна надихнути вас на творчий підхід у приготуванні здорової їжі!


Це може вас зацікавити

Happy мушлі
Happy мушлі

Всі мами знають, як непросто нагодувати свою малечу корисною їжею.

4 порції(-ій) 30-45 хв середній
Екмек – турецький хліб
Екмек – турецький хліб

Добре поєднується зі стравами з грилю чи гиросом.

4 порції(-ій) понад 45 хв середній
Золотисті млинці з кукурудзою, шинкою і спаржею
Золотисті млинці з кукурудзою, шинкою і спаржею

Надзвичайно смачна страва, яке порадує ваших близьких

2 порції(-ій) 30-45 хв середній
Рататуй - овочеве рагу із Франції
Рататуй - овочеве рагу із Франції

Рецепт рататуя – відомої на весь світ овочевої страви. Сама назва «рататуй» з французької перекладається як «мішати».

4 порції(-ій) понад 45 хв простий
Смачна та здорова їжа з вірменської кухні

Вірменська кухня

Головна особливість вірменської кухні – величезне різноманіття страв та інгредієнтів. На Південному Кавказі немає іншої кулінарної традиції, яка б настільки натхненно використовувала в процесі приготування стільки різновидів продуктів.

Знайомство європейців з вірменською кулінарією, зазвичай, обмежується шашликом, лавашем та шаурмою – але вона може запропонувати набагато більше, особливо для тих, кому найкраще смакує тільки здорова їжа.

Існує багато колоритних і смачних страв, винайдених вірменськими кулінарами. Ось лише деякі з них:

Салат із сочевиці 

Це суміш сочевиці, помідорів, цибулі, оливкової олії, лимонного соку та дрібно нарізаної петрушки. Для збагачення смаку в цю страву можна також додавати баклажани, горох та інші овочі.

Блгурапур 

Цю незвичайну для західних кухонь страву готують з очищеної пшениці, яку потім варять у виноградному соку. Хоча сама ідея такого «солодкого супу» здається дивною, він є надзвичайно смачним, хоча і не кожному може сподобатись.

Жажух

Це салат з кефіру, часникового соусу та огірків. Це – один з найпростіших та найсмачніших салатів вірменської кухні. До нього можна також додати тахіні, лимонній сік і томатний соус.

Дзаварапур

Це суп з картоплі, очищеної пшениці та томатної пасти. Може також містити яєчні жовтки, які додаються до суміші під кінець.

Вірменська кухня приваблює багатьох людей своєю простотою та оригінальністю, що межує з екзотикою – а іноді й переступає цю межу. Описані вище страви складають, можливо, одну соту від багатої гастрономічної традиції вірменського народу. Ті, хто зацікавився цією кухнею, зможуть надзвичайно багато з неї почерпнути – як мінімум, вірменська кулінарія здатна надихнути вас на творчий підхід у приготуванні здорової їжі!

Ecommerce Modal Title
Ecommerce Modal Description