Цей сайт використовує файли cookie. Проглядаючи цей веб-сайт, ви погоджуєтесь на використання файлів cookie.

ДІЗНАТИСЬ БІЛЬШЕ

Стручкова квасоля з легкими білими соусами

Знайти правильну комбінацію інгредієнтів для створення чудового соусу для стручкової квасолі не просто. Частково через те, що квасоля сама по собі злипається, до того ж, більшість соусів просто затьмарюють смак і, таким чином, увагу ваших гостей. Знайти правильний баланс між двома крайнощами не завжди так просто, але є кілька методів, які засновані на головному правилі – соуси повинні бути неймовірно легкими.

Приготування стручкової квасолі

Мабуть, найкращий варіант – це приготувати її на парі, оскільки квасоля, приготована ​​таким способом, збереже свою форму. Ще один цікавий спосіб – приготування на грилі, але це потрібно робити дуже акуратно і стежити за температурою, щоб настільки ніжний продукт не підгорів. Не варто варити стручкову квасолю: вона вбирає більше вологи при варінні. В результаті, навіть якщо воду злити, овочі виділяють воду знову і знову. Додавати соус в таку страву буде кулінарною помилкою.

Легкі білі соуси на вибір

Легкі соуси – ще одна назва соусів з низьким вмістом жирів. Почніть зі столової ложки рослинної олії (чим вище температура диміння олії, тим краще), додайте борошно – воно має ввібрати олію. Приберіть сковороду з вогню, не даючи суміші стати коричневою. Додайте молоко з низьким вмістом жиру, постійно помішуючи. Чверть молока можна замінити водою. Соус практично готовий, додамо заключні штрихи. Трохи горгонзоли або будь-якого твердого сиру; або ж додайте гостроти (чилі або білого перцю). 


Це може вас зацікавити

Свинина з цибулею та кукурудзою
Свинина з цибулею та кукурудзою

Ніжне м'ясо з м'якою цибулею і солодкою кукурудзою, з насиченим ароматом білих грибів.

1 порції(-ій) до 15 хв середній
Смузі зі шпинату
Смузі зі шпинату

Отримайте денну порцію необхідних елементів найсмачнішим способом!

1 порції(-ій) до 15 хв простий
Яловичина "Веллінгтон" під соусом марсала з пюре із горошку та морквою "бебі"
Яловичина "Веллінгтон" під соусом марсала з пюре із горошку та морквою "бебі"

Ця страва є смачною, поживною і корисною і чудово підходить для сімейної вечері.

4 порції(-ій) понад 45 хв середній
"Весняний настрій"
"Весняний настрій"

Легкий весняний салат.

2 порції(-ій) 15-30 хв середній
Стручкова квасоля з легкими білими соусами

Знайти правильну комбінацію інгредієнтів для створення чудового соусу для стручкової квасолі не просто. Частково через те, що квасоля сама по собі злипається, до того ж, більшість соусів просто затьмарюють смак і, таким чином, увагу ваших гостей. Знайти правильний баланс між двома крайнощами не завжди так просто, але є кілька методів, які засновані на головному правилі – соуси повинні бути неймовірно легкими.

Приготування стручкової квасолі

Мабуть, найкращий варіант – це приготувати її на парі, оскільки квасоля, приготована ​​таким способом, збереже свою форму. Ще один цікавий спосіб – приготування на грилі, але це потрібно робити дуже акуратно і стежити за температурою, щоб настільки ніжний продукт не підгорів. Не варто варити стручкову квасолю: вона вбирає більше вологи при варінні. В результаті, навіть якщо воду злити, овочі виділяють воду знову і знову. Додавати соус в таку страву буде кулінарною помилкою.

Легкі білі соуси на вибір

Легкі соуси – ще одна назва соусів з низьким вмістом жирів. Почніть зі столової ложки рослинної олії (чим вище температура диміння олії, тим краще), додайте борошно – воно має ввібрати олію. Приберіть сковороду з вогню, не даючи суміші стати коричневою. Додайте молоко з низьким вмістом жиру, постійно помішуючи. Чверть молока можна замінити водою. Соус практично готовий, додамо заключні штрихи. Трохи горгонзоли або будь-якого твердого сиру; або ж додайте гостроти (чилі або білого перцю). 

Ecommerce Modal Title
Ecommerce Modal Description