Слід приготувати банкет або обід? Виберіть відповідний прийом

Прийоми стоячи

  • Бокал вина – скромний прийом з певної нагоди (напр., відкриття виставки, прес-конференція), може відбуватися будь-якої пори дня, триває бл. 30 хвилин, подаються гарячі напої, вино, аперитив, соки, пропонуються лише холодні закуски, як-от горішки, солоні палички, мигдаль.
  • Коктейль-вечірка – це короткий прийом стоячи, який згодиться для відзначення, напр., відзнаки чи нагороди, отриманої фірмою, відбувається в другій половині дня, триває бл. 2 годин і закінчується до 20 години (в запрошенні вказується година початку та завершення), гості обслуговуються самостійно, офіціанти обслуговують бар і збирають предмети сервірування, подаються в основному холодні закуски та напої, не пропонується кава.
  • Прийом типу «шведський стіл» – ті самі правила, що й при коктейль-вечірці, із тією різницею, що подається також декілька теплих страв на вибір.
  • Вечірка в саду – різновид коктейль-вечірки на свіжому повітрі.

Прийоми сидячи

  • Обід – урочиста форму прийому сидячи, розпочинається зазвичай бл. 20 години, триває бл. 2,5-3 годин, очікуючи на гостей, подається аперитив (бл. 20 хвилин), якщо у прийомі бере участь більше, ніж вісім осіб, перед кожним гостем повинна розташовуватися візитна картка з прізвищем, на обідах із великою кількістю гостей, перед входом у зал має бути розміщено план залу, столів і місць для гостей.
  • Банкет – правила схожі, як під час обіду, але організовується для великої кількості людей, навіть до кількасот, до запрошення зазвичай додається план залу із зазначенням місця, котре має зайняти запрошений, обов’язком господаря та почесного гостя є проголошення тосту, слід дотримуватися всіх правил стосовно сервірування столу, один офіціант обслуговує 6-8 гостей.
  • Діловий обід (business lunch) – на відміну від інших урочистостей час ділового обіду узгоджується обома сторонами, вибирається ресторан, розташований неподалеку робочого місця гостя, або ж напівдорозі, завжди платить особа, яка запрошує, найкраще таємно, напр., кредитною карткою чи в стороні, а не за столом, столик резервується завчасно та повідомляється, що оплачує сторона, яка зарезервувала столик.

Це може вас зацікавити

"Весняний настрій"
"Весняний настрій"

Легкий весняний салат.

2 порції(-ій) 15-30 хв середній
Емпанада – пиріжок із яловичиною
Емпанада – пиріжок із яловичиною

Емпанада – великий аргентинський пиріжок із яловичиною, смажений на смальці.

8 порції(-ій) понад 45 хв середній
Рис "Смакотулька"
Рис "Смакотулька"

Рис "Смакотулька" - дуже смачний, корисний та поживний, який смакує і вегетаріанцям, і м`ясоїдам.

1 порції(-ій) 30-45 хв середній
Тортилья з маса-аріна
Тортилья з маса-аріна

Якщо хочете відчути себе справжнім мексиканцем, однієї текіли та сомбреро замало.

10 порції(-ій) 30-45 хв простий
Слід приготувати банкет або обід? Виберіть відповідний прийом

Прийоми стоячи

  • Бокал вина – скромний прийом з певної нагоди (напр., відкриття виставки, прес-конференція), може відбуватися будь-якої пори дня, триває бл. 30 хвилин, подаються гарячі напої, вино, аперитив, соки, пропонуються лише холодні закуски, як-от горішки, солоні палички, мигдаль.
  • Коктейль-вечірка – це короткий прийом стоячи, який згодиться для відзначення, напр., відзнаки чи нагороди, отриманої фірмою, відбувається в другій половині дня, триває бл. 2 годин і закінчується до 20 години (в запрошенні вказується година початку та завершення), гості обслуговуються самостійно, офіціанти обслуговують бар і збирають предмети сервірування, подаються в основному холодні закуски та напої, не пропонується кава.
  • Прийом типу «шведський стіл» – ті самі правила, що й при коктейль-вечірці, із тією різницею, що подається також декілька теплих страв на вибір.
  • Вечірка в саду – різновид коктейль-вечірки на свіжому повітрі.

Прийоми сидячи

  • Обід – урочиста форму прийому сидячи, розпочинається зазвичай бл. 20 години, триває бл. 2,5-3 годин, очікуючи на гостей, подається аперитив (бл. 20 хвилин), якщо у прийомі бере участь більше, ніж вісім осіб, перед кожним гостем повинна розташовуватися візитна картка з прізвищем, на обідах із великою кількістю гостей, перед входом у зал має бути розміщено план залу, столів і місць для гостей.
  • Банкет – правила схожі, як під час обіду, але організовується для великої кількості людей, навіть до кількасот, до запрошення зазвичай додається план залу із зазначенням місця, котре має зайняти запрошений, обов’язком господаря та почесного гостя є проголошення тосту, слід дотримуватися всіх правил стосовно сервірування столу, один офіціант обслуговує 6-8 гостей.
  • Діловий обід (business lunch) – на відміну від інших урочистостей час ділового обіду узгоджується обома сторонами, вибирається ресторан, розташований неподалеку робочого місця гостя, або ж напівдорозі, завжди платить особа, яка запрошує, найкраще таємно, напр., кредитною карткою чи в стороні, а не за столом, столик резервується завчасно та повідомляється, що оплачує сторона, яка зарезервувала столик.