Цей сайт використовує файли cookie. Проглядаючи цей веб-сайт, ви погоджуєтесь на використання файлів cookie.

ДІЗНАТИСЬ БІЛЬШЕ

Як посилити смак овочів? Способи їх приготування

Не існує єдиного універсального способу приготування овочів. На відміну від м'яса, яке кожній страві додає свій особливий смак і запах, ті ж самі овочі в різних стравах смакують по-різному. І тому всі вони вимагають дбайливого підходу у приготуванні. Наприклад, цвітна капуста, боби, солодка картопля – це універсальні овочі, їх можна готувати по-різному і все одно отримати смачну, корисну та чудову страву. Але є й інші овочі з більш вишуканим смаком, тому і готувати їх потрібно по-особливому.

Відварити

Якщо ви бажаєте отримати смачні овочі, то немає нічого простішого, ніж просто зварити їх. Аби отримати відмінний результат, треба запам’ятати головне правило: не варити занадто довго. Помістіть овочі в киплячу воду і залиште приблизно на 15 хвилин, не більше. Виняток становить лише цибуля, яку потрібно варити значно менше, оскільки вона швидко розварюється і розпадається на частини. Після відварювання овочі стають м'якими і чудово смакують як головна страва, гарнір або складова для будь-якого салату. А щоб не вийшло,що ззовні овоч зварився, а всередині ще сирий, перш ніж опустити його у киплячу воду, розріжте овоч на невеликі частини.

Приготувати на парі

Особливість цього способу полягає в тому, що ви можете одночасно готувати кілька різних овочів і не боятися, що їхні смаки змішаються і кінцева страва буде зіпсована. Овочі, які потрібно готувати довго, помістіть в нижній лоток, а ті, які готуються швидше, - у верхній. Приготування на парі дозволяє зберегти природний колір овочів, а також більшість поживних речовин, вітамінів та мінералів.

Обсмажити

Обсмажування - це чудовий спосіб зробити смак овочів ще більш насиченим. Додайте столову ложку рослинної олії на пательню з антипригарним покриттям. Коли вона нагріється, всипте порізані овочі. Помішуючи, обсмажуйте їх приблизно 5-7 хвилин. Перед тим як зняти пательню з вогню, додайте улюблені спеції. Цей китайський спосіб обсмажування один з найпростіших у світовій кулінарії. В результаті ви отримаєте корисну і надзвичайно смачну страву.


Це може вас зацікавити

Святковий комплімент
Святковий комплімент

Ця страва пертворить зичайну вечерю на свято.

2 порції(-ій) 15-30 хв середній
Картопля зі шпинатом від Bonduelle
Картопля зі шпинатом від Bonduelle

Пікантна індійська страва! Легка у приготуванні, і головне - смачно!

2 порції(-ій) до 15 хв середній
Квасоля з рисом та кукурудзою
Квасоля з рисом та кукурудзою

Оригінальний рецепт, який урізноманітнить Ваше зимове меню.

4 порції(-ій) понад 45 хв простий
Екмек – турецький хліб
Екмек – турецький хліб

Добре поєднується зі стравами з грилю чи гиросом.

4 порції(-ій) понад 45 хв середній
Як посилити смак овочів? Способи їх приготування

Не існує єдиного універсального способу приготування овочів. На відміну від м'яса, яке кожній страві додає свій особливий смак і запах, ті ж самі овочі в різних стравах смакують по-різному. І тому всі вони вимагають дбайливого підходу у приготуванні. Наприклад, цвітна капуста, боби, солодка картопля – це універсальні овочі, їх можна готувати по-різному і все одно отримати смачну, корисну та чудову страву. Але є й інші овочі з більш вишуканим смаком, тому і готувати їх потрібно по-особливому.

Відварити

Якщо ви бажаєте отримати смачні овочі, то немає нічого простішого, ніж просто зварити їх. Аби отримати відмінний результат, треба запам’ятати головне правило: не варити занадто довго. Помістіть овочі в киплячу воду і залиште приблизно на 15 хвилин, не більше. Виняток становить лише цибуля, яку потрібно варити значно менше, оскільки вона швидко розварюється і розпадається на частини. Після відварювання овочі стають м'якими і чудово смакують як головна страва, гарнір або складова для будь-якого салату. А щоб не вийшло,що ззовні овоч зварився, а всередині ще сирий, перш ніж опустити його у киплячу воду, розріжте овоч на невеликі частини.

Приготувати на парі

Особливість цього способу полягає в тому, що ви можете одночасно готувати кілька різних овочів і не боятися, що їхні смаки змішаються і кінцева страва буде зіпсована. Овочі, які потрібно готувати довго, помістіть в нижній лоток, а ті, які готуються швидше, - у верхній. Приготування на парі дозволяє зберегти природний колір овочів, а також більшість поживних речовин, вітамінів та мінералів.

Обсмажити

Обсмажування - це чудовий спосіб зробити смак овочів ще більш насиченим. Додайте столову ложку рослинної олії на пательню з антипригарним покриттям. Коли вона нагріється, всипте порізані овочі. Помішуючи, обсмажуйте їх приблизно 5-7 хвилин. Перед тим як зняти пательню з вогню, додайте улюблені спеції. Цей китайський спосіб обсмажування один з найпростіших у світовій кулінарії. В результаті ви отримаєте корисну і надзвичайно смачну страву.

Ecommerce Modal Title
Ecommerce Modal Description