Цей сайт використовує файли cookie. Проглядаючи цей веб-сайт, ви погоджуєтесь на використання файлів cookie.

ДІЗНАТИСЬ БІЛЬШЕ

Грецька кухня

Грецька кухня

Трапези складаються з великої кількості малих страв, які вживаються всіма, хто зібрався за столом. Грецька кухня має чотири основи: свіжі інгредієнти, вміле використання приправ і зелені, котрі збирають у горах і селах, неперевершена оливкова олія та простота страв. Зовсім не випадково греки мають найнижчий показник захворювань кровообігу та серця в Європі! Меню грецької кухні в значній мірі залежить від пори року. Це зумовлено, як погодними умовами (коли дуже жарко, то обираються більш легкі страви), так і доступом до свіжих інгредієнтів.

Оливки – дар богів...

Вже в стародавні часи оливкова олія була відома як дорогоцінний продукт. Оливкові дерева, зрізання яких каралося навіть смертю, були своєрідним предметом культу. Зараз оливкова олія використовується практично у всіх грецьких стравах. Вона характеризується чудовою якістю і має багато корисних властивостей. Знижує рівень холестерину, містить натуральні антиоксиданти, а також вітаміни Е й А.

Поїж, як грек!

Греки люблять добре поїсти, саме тому вони цінують смачну кухню. Не повинен дивувати той факт, що вони можуть вирушити у далеку подорож у пошуках ресторану, де подають найкращі печені сувлакі – основну грецьку страву. Завдяки ситній вечері греки не надають особливого значення сніданку. Вранці достатньо випити горнятко кави з тістечком. Приємну різноманітність вносить також гострий білий сир. На обід краще з’їсти цацикі – йогурт із часником і свіжим огірком або грецьким салатом, разом з яким подається запечена риба чи грецька запіканка – мусака.  

Класифікація оливкової олії:

Extra Virgin – вміст кислот менший, ніж 1%
Sopraffino Virgin – вміст кислот менший, ніж 1,5%
Fino Virgin – вміст кислот менший, ніж 3%
Virgin – вміст кислот менший, ніж 4%.


Це може вас зацікавити

Гострий кіш з куркою та кукурудзою
Гострий кіш з куркою та кукурудзою

Чудовий рецепт для домашньої вечері

4 порції(-ій) понад 45 хв середній
Риба з овочами "Бондюель"
Риба з овочами "Бондюель"

Ця страва досить проста у приготуванні. Незважаючи на це, вона виходить надзвичайно смачною.

1 порції(-ій) 15-30 хв середній
Червона квасоля із волоськими горіхами
Червона квасоля із волоськими горіхами

Це традиційна грузинська страва, особливо популярна взимку.

3 порції(-ій) 30-45 хв простий
Imam Bayildi – зімлілий Імам
Imam Bayildi – зімлілий Імам

Дізнайтеся легенду назви цієї чудової та смачної страви.

4 порції(-ій) понад 45 хв середній
Грецька кухня

Грецька кухня

Трапези складаються з великої кількості малих страв, які вживаються всіма, хто зібрався за столом. Грецька кухня має чотири основи: свіжі інгредієнти, вміле використання приправ і зелені, котрі збирають у горах і селах, неперевершена оливкова олія та простота страв. Зовсім не випадково греки мають найнижчий показник захворювань кровообігу та серця в Європі! Меню грецької кухні в значній мірі залежить від пори року. Це зумовлено, як погодними умовами (коли дуже жарко, то обираються більш легкі страви), так і доступом до свіжих інгредієнтів.

Оливки – дар богів...

Вже в стародавні часи оливкова олія була відома як дорогоцінний продукт. Оливкові дерева, зрізання яких каралося навіть смертю, були своєрідним предметом культу. Зараз оливкова олія використовується практично у всіх грецьких стравах. Вона характеризується чудовою якістю і має багато корисних властивостей. Знижує рівень холестерину, містить натуральні антиоксиданти, а також вітаміни Е й А.

Поїж, як грек!

Греки люблять добре поїсти, саме тому вони цінують смачну кухню. Не повинен дивувати той факт, що вони можуть вирушити у далеку подорож у пошуках ресторану, де подають найкращі печені сувлакі – основну грецьку страву. Завдяки ситній вечері греки не надають особливого значення сніданку. Вранці достатньо випити горнятко кави з тістечком. Приємну різноманітність вносить також гострий білий сир. На обід краще з’їсти цацикі – йогурт із часником і свіжим огірком або грецьким салатом, разом з яким подається запечена риба чи грецька запіканка – мусака.  

Класифікація оливкової олії:

Extra Virgin – вміст кислот менший, ніж 1%
Sopraffino Virgin – вміст кислот менший, ніж 1,5%
Fino Virgin – вміст кислот менший, ніж 3%
Virgin – вміст кислот менший, ніж 4%.

Ecommerce Modal Title
Ecommerce Modal Description