Цей сайт використовує файли cookie. Проглядаючи цей веб-сайт, ви погоджуєтесь на використання файлів cookie.

ДІЗНАТИСЬ БІЛЬШЕ

Кількість калорій в жирах

Олія в різних пляшках на столі

Жири в помірних кількостях є необхідним інгредієнтом харчування людини. Вони становлять основне джерело гліцерину і жирних кислот, з яких організм синтезує інші ліпіди. Вживання надмірної кількості жирів – особливо насичених – сприяє виникненню хвороб кровообігу і спричиняє надмірну вагу.

Кількість калорій в жирах
Продукт Кількість Енергетична цінність (ккал) Білки (г) Жири (г) Вуглеводи (г)
Жир баранячий топлений 100 мл 902 0,0 100,0 0,0
Жир з печінки тріски 100 мл 898 0,0 100,0 0,0
Жир курячий 100 г 897 0,0 100,0 0,0
Жир свинячий топлений 100 г 880 0,0 99,5 0,0
Жир яловичий топлений 100 мл 902 0,0 100,0 0,0
Маргарин 100 г 531 0,0 60,0 0,0
Маргарин вершковий 100 г 745 0,5 82,0 0,0
Маргарин молочний 100 г 743 0,3 82,0 17,4
Маргарин низькокалорійний 60% 100 г 545 0,5 60,0 0,7
Маргарин слов'янський 100 г 743 0,3 82,0 21,0
Олія кукурудзяна 100 мл 884 0,0 100,0 0,0
Олія оливкова 100 мл 882 0,0 99,6 0,2
Олія рапсова 100 мл 900 0,0 100,0 0,0
Олія рапсово-соєва 100 мл 884 0,0 100,0 0,0
Олія соєва 100 мл 884 0,0 100,0 0,0
Олія соняшникова 100 мл 884 0,0 100,0 0,0
Шпик свинячий 100 г 816 1,4 90,0 0,0
Шпик свинячий солоний 100 г 816 1,4 90,0 0,0

Поживна цінність жирів

Жири відіграють важливу роль у харчуванні, як рослинного (ріпакова, соєва, соняшникова олія), так і тваринного походження (смалець, китовий жир), адже містять цінні поживні речовини. Існує цілий ряд вітамінів, котрі розчиняються лише в жирах. Жири також є головним джерелом необхідних ненасичених жирних кислот (ННЖК), котрі є основою дієти «Здоров’я». Деякі жирні кислоти беруть участь у синтезі тканинних гормонів, напр., простагландин.

Жири та здорове харчування

У людей похилого віку потреба в жирах менша, адже їхній організм працює все повільніше і ці негативні зміни впливають також на кишково-шлунковий тракт, вони перетравлюють їжу повільніше та довше. Тому варто ознайомитися з рекомендаціями дієтологів, які зазначені в піраміді харчування для людей похилого віку.

Рекомендації щодо зберігання

Жири слід зберігати в холодильнику чи темному холодному місці. Масло, маргарин і смалець зберігайте в закритій скляній або фаянсовій ємкості – жири швидко вбирають запахи. Свіже масло має зберегти свої властивості до закінчення терміну придатності, який вказаний на упакуванні, але якщо його зберігати довший час не в холодильнику, може почати гірчити швидше. Рослинні олії можна зберігати при температурі бл. 6-7oC впродовж 2-3 місяців.


Це може вас зацікавити

Морквяний кекс із білим шоколадом під шоколадною глазур'ю
Морквяний кекс із білим шоколадом під шоколадною глазур'ю

Корисний та смачний десерт. Адже часом так хочеться себе побавити.

10 порції(-ій) до 15 хв середній
Кошички з сиром
Кошички з сиром

Пісочні корзинки з сирною начинкою.

6 порції(-ій) 30-45 хв середній
М'ясний хлібець
М'ясний хлібець

Смачній і поживний рецепт.

1 порції(-ій) до 15 хв середній
Запечена картопля із червоною квасолею і кремом з авокадо
Запечена картопля із червоною квасолею і кремом з авокадо

Порадуйте своїх гостей чудовою, легкою у приготуванні та здоровою їжею

2 порції(-ій) 30-45 хв простий
Кількість калорій в жирах

Олія в різних пляшках на столі

Жири в помірних кількостях є необхідним інгредієнтом харчування людини. Вони становлять основне джерело гліцерину і жирних кислот, з яких організм синтезує інші ліпіди. Вживання надмірної кількості жирів – особливо насичених – сприяє виникненню хвороб кровообігу і спричиняє надмірну вагу.

Кількість калорій в жирах
Продукт Кількість Енергетична цінність (ккал) Білки (г) Жири (г) Вуглеводи (г)
Жир баранячий топлений 100 мл 902 0,0 100,0 0,0
Жир з печінки тріски 100 мл 898 0,0 100,0 0,0
Жир курячий 100 г 897 0,0 100,0 0,0
Жир свинячий топлений 100 г 880 0,0 99,5 0,0
Жир яловичий топлений 100 мл 902 0,0 100,0 0,0
Маргарин 100 г 531 0,0 60,0 0,0
Маргарин вершковий 100 г 745 0,5 82,0 0,0
Маргарин молочний 100 г 743 0,3 82,0 17,4
Маргарин низькокалорійний 60% 100 г 545 0,5 60,0 0,7
Маргарин слов'янський 100 г 743 0,3 82,0 21,0
Олія кукурудзяна 100 мл 884 0,0 100,0 0,0
Олія оливкова 100 мл 882 0,0 99,6 0,2
Олія рапсова 100 мл 900 0,0 100,0 0,0
Олія рапсово-соєва 100 мл 884 0,0 100,0 0,0
Олія соєва 100 мл 884 0,0 100,0 0,0
Олія соняшникова 100 мл 884 0,0 100,0 0,0
Шпик свинячий 100 г 816 1,4 90,0 0,0
Шпик свинячий солоний 100 г 816 1,4 90,0 0,0

Поживна цінність жирів

Жири відіграють важливу роль у харчуванні, як рослинного (ріпакова, соєва, соняшникова олія), так і тваринного походження (смалець, китовий жир), адже містять цінні поживні речовини. Існує цілий ряд вітамінів, котрі розчиняються лише в жирах. Жири також є головним джерелом необхідних ненасичених жирних кислот (ННЖК), котрі є основою дієти «Здоров’я». Деякі жирні кислоти беруть участь у синтезі тканинних гормонів, напр., простагландин.

Жири та здорове харчування

У людей похилого віку потреба в жирах менша, адже їхній організм працює все повільніше і ці негативні зміни впливають також на кишково-шлунковий тракт, вони перетравлюють їжу повільніше та довше. Тому варто ознайомитися з рекомендаціями дієтологів, які зазначені в піраміді харчування для людей похилого віку.

Рекомендації щодо зберігання

Жири слід зберігати в холодильнику чи темному холодному місці. Масло, маргарин і смалець зберігайте в закритій скляній або фаянсовій ємкості – жири швидко вбирають запахи. Свіже масло має зберегти свої властивості до закінчення терміну придатності, який вказаний на упакуванні, але якщо його зберігати довший час не в холодильнику, може почати гірчити швидше. Рослинні олії можна зберігати при температурі бл. 6-7oC впродовж 2-3 місяців.

Ecommerce Modal Title
Ecommerce Modal Description