Способ приготовления
-
Картофель отварить в мундире, остудить, очистить, пропустить через мясорубку или измельчить в блендере.
-
Укроп и петрушку мелко порубить и добавить к картофелю (по желанию). К картофелю и зелени добавить яйцо, муку, соль и тщательно перемешать.
-
Овощи отварить в подсоленной воде около 7 минут, откинуть на сито. Оставить для украшения несколько кусочков моркови и фасоли.
-
Овощи смешать с приготовленным фаршем. Форму смазать одной столовой ложкой растительного масла. Выложить овощи с картофелем и разровнять в форме, смазать одной столовой ложкой растительного масла.
-
Выпекать кекс при температуре 180 градусов около 50 минут. В конце выпечки перевернуть кекс на противень, убрать форму, украсить морковью и фасолью, посыпать сверху мелко натертым сыром и отправить в духовку на 3 минуты.
-
Лук мелко порезать и при подаче на стол посыпать им кекс. Кекс можно выложить слоями, как сделала я: картофель, овощи Бондюэль, картофель. Приятного аппетита!
