Овощной микс Бондюэль в кармане у карпа

Родиной карпа считают Китай. Там. его разводили в глубокой древности: китайские императоры любили карпа как большое лакомство. Отсюда карп распространился по всей Азии, затем двинул на запад, поселившись даже в Англии, и «получил признание во дворцах царей и католических монастырей всей Европы».

Способ приготовления

  • Карпа очистить от чешуи, помыть.
  • Разделать с верхней части так, чтобы получился карман. Отделить мясо по кости. Кость надрубить ножницами в 2-х местах: около головы и там, где заканчиваются ребра. Вынуть кость вместе с внутренностями. Промыть.
  • Карпа замариновать на 30 минут. Маринад: 50 г растительного масла, веточка тимьяна, веточка розмарина, специи, соль.
  • Шпинат бланшировать 1 минуту, измельчить в блендере. Добавить 3 яйца, манку, соль, смешать.
  • Противень смазать растительным маслом. Выложить карпа. В карман залить омлетную массу.
  • Разместить в кармане микс из овощей Бондюэль: капусту цветную и брокколи, горошек зеленый, зеленую стручковую и красную фасоль. Поставить в духовку на 180 градусов. Выпекать до готовности.

Эти рецепты вам пригодятся

Овощной микс Бондюэль в кармане у карпа
2 порции(-ий) 15-30 мин средний
ИНГРЕДИЕНТЫ
  • листья шпината Bonduelle
  • фасоль зеленая стручковая целая Bonduelle
  • фасоль красная Bonduelle
  • горошек зеленый Bonduelle
  • капуста брокколи Bonduelle
  • капуста цветная
  • 1 карп
  • 50 г растительного масла
  • веточка тимьяна, веточка розмарина
  • 3 яйца
  • манка
  • соль
Способ приготовления
  • Шаг 1

    Карпа очистить от чешуи, помыть.

  • Шаг 2

    Разделать с верхней части так, чтобы получился карман. Отделить мясо по кости. Кость надрубить ножницами в 2-х местах: около головы и там, где заканчиваются ребра. Вынуть кость вместе с внутренностями. Промыть.

  • Шаг 3

    Карпа замариновать на 30 минут. Маринад: 50 г растительного масла, веточка тимьяна, веточка розмарина, специи, соль.

  • Шаг 4

    Шпинат бланшировать 1 минуту, измельчить в блендере. Добавить 3 яйца, манку, соль, смешать.

  • Шаг 5

    Противень смазать растительным маслом. Выложить карпа. В карман залить омлетную массу.

  • Шаг 6

    Разместить в кармане микс из овощей Бондюэль: капусту цветную и брокколи, горошек зеленый, зеленую стручковую и красную фасоль. Поставить в духовку на 180 градусов. Выпекать до готовности.