Способ приготовления
-
Красный лук, петрушку и чеснок измельчите. Выньте мякоть помидоров и оставьте для дальнейшего использования. Рис отварите в соответствии со временем, указанным на упаковке продукта.
-
Сделайте соус песто из петрушки, чеснока, рукколы, листьев базилика, кедровых орешков, немного оливкового масла, цедры лимона, пармезана, зеленого салата и смешайте их вместе в блендере. Соус песто придаст блюду цвет и вкусный аромат.
-
Нагрейте на сковороде в небольшом количестве оливкового масла молодой шпинат и красный лук, добавьте отваренный рис арборио, красную фасоль, предварительно слитую от лишней жидкости, каперсы, пармезан и мякоть помидоров.
-
Наполните помидоры этой смесью и поставьте их в предварительно разогретую духовку до 180°С на 25 минут.
