Разноцветный хлеб "Радуга Бондюэль"

Очень празднично, нарядно и современно! Цвет хлеба ну просто радует глаз и душу - полюбуйтесь! :)

Способ приготовления

  • В 100 мл теплой воды растворить сахар и дрожжи и поставить в теплое место до образования пены.
  • Морковь очистить и натереть на самой мелкой терке. Консервированную кукурузу тщательно измельчить в блендере.
  • Брокколи отварить в небольшом количестве подсоленной воды в течение 15 мин., после чего тщательно измельчить в блендере.
  • Белое тесто: в миску просеять 1 стакан муки, добавить 0,5 ч. л. соли, влить 1/3 воды с дрожжами и 1 ст. л. растительного масла. Замесить не очень густое эластичное тесто и поставить его в теплое место.
  • Оранжевое тесто: смешать такое же количество муки, растительного масла, соли и дрожжевой воды, что и для белого теста, добавить морковную и кукурузную кашицу и, постепенно подсыпая еще 1/2 стакана муки, замесить тесто и поставить его подниматься.
  • Зеленое тесто: готовить так же, как и оранжевое, только вместо морковно-кукурузного пюре использовать пюре из брокколи.
  • Поставить тесто в теплое место, накрыть полотенцем и дать время, чтобы тесто поднялось.
  • Когда все три вида теста подойдут, обмять их, затем на посыпанном мукой столе раскатать в жгуты одинаковой длины. Жгуты переплести между собой в произвольном порядке, свернуть плетенку в спираль, слегка промесить и сформировать из теста шар. Сковороду выстелить пергаментом, смазать растительным маслом, уложить шар из теста и дать ему подняться в тепле.
  • Также можно жгуты переплести косичкой.
  • Перед выпеканием хлеб смазать небольшим количеством воды с помощью кисточки. Выпекать хлеб 15 мин. при температуре 220°С. Затем смазать хлеб яйцом, накрыть пергаментом и печь при температуре 180°С еще 40 мин.
  • Вот хлеб косичкой. Даже сам хлеб словно говорит: Готовим с любовью к Бондюэль.

Эти рецепты вам пригодятся

Разноцветный хлеб "Радуга Бондюэль"
2 порции(-ий) 30-45 мин средний
ИНГРЕДИЕНТЫ
  • 150 г капусты брокколи Bonduelle (только соцветия, без ножек)
  • 150 г кукурузы нежной Bonduelle
  • 1 средняя морковь
  • 1 пакетик (11 г) сухих дрожжей
  • 4 стакана муки
  • 1 ч. л. сахара
  • 1,5 ч. л. соли
  • 3 ст. л . растительного масла
  • 1 яйцо
Способ приготовления
  • Шаг 1

    В 100 мл теплой воды растворить сахар и дрожжи и поставить в теплое место до образования пены.

  • Шаг 2

    Морковь очистить и натереть на самой мелкой терке. Консервированную кукурузу тщательно измельчить в блендере.

  • Шаг 3

    Брокколи отварить в небольшом количестве подсоленной воды в течение 15 мин., после чего тщательно измельчить в блендере.

  • Шаг 4

    Белое тесто: в миску просеять 1 стакан муки, добавить 0,5 ч. л. соли, влить 1/3 воды с дрожжами и 1 ст. л. растительного масла. Замесить не очень густое эластичное тесто и поставить его в теплое место.

  • Шаг 5

    Оранжевое тесто: смешать такое же количество муки, растительного масла, соли и дрожжевой воды, что и для белого теста, добавить морковную и кукурузную кашицу и, постепенно подсыпая еще 1/2 стакана муки, замесить тесто и поставить его подниматься.

  • Шаг 6

    Зеленое тесто: готовить так же, как и оранжевое, только вместо морковно-кукурузного пюре использовать пюре из брокколи.

  • Шаг 7

    Поставить тесто в теплое место, накрыть полотенцем и дать время, чтобы тесто поднялось.

  • Шаг 8

    Когда все три вида теста подойдут, обмять их, затем на посыпанном мукой столе раскатать в жгуты одинаковой длины. Жгуты переплести между собой в произвольном порядке, свернуть плетенку в спираль, слегка промесить и сформировать из теста шар. Сковороду выстелить пергаментом, смазать растительным маслом, уложить шар из теста и дать ему подняться в тепле.

  • Шаг 9

    Также можно жгуты переплести косичкой.

  • Шаг 10

    Перед выпеканием хлеб смазать небольшим количеством воды с помощью кисточки. Выпекать хлеб 15 мин. при температуре 220°С. Затем смазать хлеб яйцом, накрыть пергаментом и печь при температуре 180°С еще 40 мин.

  • Шаг 11

    Вот хлеб косичкой. Даже сам хлеб словно говорит: Готовим с любовью к Бондюэль.