Очень празднично, нарядно и современно! Цвет хлеба ну просто радует глаз и душу - полюбуйтесь! :)
Способ приготовления
В 100 мл теплой воды растворить сахар и дрожжи и поставить в теплое место до образования пены.
Морковь очистить и натереть на самой мелкой терке. Консервированную кукурузу тщательно измельчить в блендере.
Брокколи отварить в небольшом количестве подсоленной воды в течение 15 мин., после чего тщательно измельчить в блендере.
Белое тесто: в миску просеять 1 стакан муки, добавить 0,5 ч. л. соли, влить 1/3 воды с дрожжами и 1 ст. л. растительного масла. Замесить не очень густое эластичное тесто и поставить его в теплое место.
Оранжевое тесто: смешать такое же количество муки, растительного масла, соли и дрожжевой воды, что и для белого теста, добавить морковную и кукурузную кашицу и, постепенно подсыпая еще 1/2 стакана муки, замесить тесто и поставить его подниматься.
Зеленое тесто: готовить так же, как и оранжевое, только вместо морковно-кукурузного пюре использовать пюре из брокколи.
Поставить тесто в теплое место, накрыть полотенцем и дать время, чтобы тесто поднялось.
Когда все три вида теста подойдут, обмять их, затем на посыпанном мукой столе раскатать в жгуты одинаковой длины. Жгуты переплести между собой в произвольном порядке, свернуть плетенку в спираль, слегка промесить и сформировать из теста шар. Сковороду выстелить пергаментом, смазать растительным маслом, уложить шар из теста и дать ему подняться в тепле.
Также можно жгуты переплести косичкой.
Перед выпеканием хлеб смазать небольшим количеством воды с помощью кисточки. Выпекать хлеб 15 мин. при температуре 220°С. Затем смазать хлеб яйцом, накрыть пергаментом и печь при температуре 180°С еще 40 мин.
Вот хлеб косичкой. Даже сам хлеб словно говорит: Готовим с любовью к Бондюэль.
150 г капусты брокколи Bonduelle (только соцветия, без ножек)
150 г кукурузы нежной Bonduelle
1 средняя морковь
1 пакетик (11 г) сухих дрожжей
4 стакана муки
1 ч. л. сахара
1,5 ч. л. соли
3 ст. л . растительного масла
1 яйцо
Способ приготовления
Шаг 1
В 100 мл теплой воды растворить сахар и дрожжи и поставить в теплое место до образования пены.
Шаг 2
Морковь очистить и натереть на самой мелкой терке. Консервированную кукурузу тщательно измельчить в блендере.
Шаг 3
Брокколи отварить в небольшом количестве подсоленной воды в течение 15 мин., после чего тщательно измельчить в блендере.
Шаг 4
Белое тесто: в миску просеять 1 стакан муки, добавить 0,5 ч. л. соли, влить 1/3 воды с дрожжами и 1 ст. л. растительного масла. Замесить не очень густое эластичное тесто и поставить его в теплое место.
Шаг 5
Оранжевое тесто: смешать такое же количество муки, растительного масла, соли и дрожжевой воды, что и для белого теста, добавить морковную и кукурузную кашицу и, постепенно подсыпая еще 1/2 стакана муки, замесить тесто и поставить его подниматься.
Шаг 6
Зеленое тесто: готовить так же, как и оранжевое, только вместо морковно-кукурузного пюре использовать пюре из брокколи.
Шаг 7
Поставить тесто в теплое место, накрыть полотенцем и дать время, чтобы тесто поднялось.
Шаг 8
Когда все три вида теста подойдут, обмять их, затем на посыпанном мукой столе раскатать в жгуты одинаковой длины. Жгуты переплести между собой в произвольном порядке, свернуть плетенку в спираль, слегка промесить и сформировать из теста шар. Сковороду выстелить пергаментом, смазать растительным маслом, уложить шар из теста и дать ему подняться в тепле.
Шаг 9
Также можно жгуты переплести косичкой.
Шаг 10
Перед выпеканием хлеб смазать небольшим количеством воды с помощью кисточки. Выпекать хлеб 15 мин. при температуре 220°С. Затем смазать хлеб яйцом, накрыть пергаментом и печь при температуре 180°С еще 40 мин.
Шаг 11
Вот хлеб косичкой. Даже сам хлеб словно говорит: Готовим с любовью к Бондюэль.
