Стрес, що повсюди

Напевне не знайдеться нікого, хто б час від часу не переживав стресові хвилини, а немало таких, хто зі стресом зіштовхується щодня. Варто подбати про відповідну дієту та постаратися зменшити наслідки стресу.

Зміцнений імунітет

Чорна смородина є джерелом вітаміну С, котрий робить наш організм більш стійким до інфекцій.

Вітаміни

За правильне функціонування нервової системи відповідають вітаміни групи В – мають заспокійливу дію, додають енергії та дозволяють забути про ліки. Їх можна знайти в таких продуктах: м'ясо, риба, дріжджі, каші, паростки зернових культур, стручкові рослини, капуста, морква, шпинат, картопля, авокадо, банани, волоські горіхи чи мигдаль. Вітамін С зміцнює імунну систему, що допомагає уберегтися від інфекцій, або ж полегшити перебіг інфекційних захворювань. Його можна знайти у квашеній капусті й таких овочах як шпинат, броколі, цвітна капуста, брюссельська капуста, помідори, цибуля, а також у цитрусових фруктах, малині, ожині й інших ягодах.

Трави

Цілющий вплив на стрес мають також такі трави як меліса, базилік, валеріана лікарська, чистотіл звичайний, хміль, чебрець, майоран і мускатний горіх. Можна пити їх настої, додавати свіжими до салатів або приправляти ними приготовані страви.

Перекуси

Часто у стресові хвилини виникає нездоланне бажання щось постійно під’їдати – тоді найкраще не сягати по солодощі чи чипси, а мати під рукою свіжу морквину, кольрабі, огірок, сушені фрукти чи горіхи. Слід також пити багато води, котра послабить прояви стресу, втоми та поверне втрачену енергію.

Гормон щастя

Шоколад зменшує стрес, активує розумову діяльність і покращує настрій. Це заслуга магнію, котрий регулює діяльність нервових клітин. Цинк і селен призводять до утворення ендорфіну, тобто гормону щастя, а також спричиняють виділення сиротину, який впливає на кращий настрій і додає енергії. Таким чином, з’їсти час від часу шматочок шоколаду, напевно, не зашкодить.  

Чого уникати?

Однозначно слід остерігатися алкоголю, котрий відразу покращує настрій, але нищить нервову систему. Не рекомендовано вживати кофеїн у надмірних кількостях, міцна кава чи чай збільшують неспокій і погано впливають на концентрацію. З огляду на накопичування жирів у організмі у стресовому стані споживання жирних страв збільшує ризик серцевих захворювань.

Меню

Сніданок на вибір:

• 2 скибки хліба з борошна грубого помелу з маслом, полядвицею чи копченим лососем і листям салату, грейпфрутовий сік;
• натуральний йогурт з мюслі та свіжими чи сухими фруктами;
• паста з яйця, звареного вкруту, з натуральним йогуртом і зеленою цибулею чи травами;
• 2 скибки хліба з борошна грубого помелу з паштетом із домашньої птиці, свіжий солодкий перець або помідор.

Другий сніданок на вибір: 

• молочний коктейль із бананами та горіхами;
• питний йогурт, яблуко;
• грейпфрут, мінеральна вода з лимоном;
• банан, мінеральна вода з лимоном.

Обід на вибір:

• печена на олії риба з додаванням незначної кількості солі, перцю та трав, сервірована з лимоном і хріном;
• тушкована телятина, каша, тертий буряк;
• риба на парі, картопля в «мундирах», шпинат;
• суп із кукурудзи або сочевиці.

Підвечірок на вибір:

• салат із червоної квасолі, черешкової селери, солодкого перцю, цибулі, кропу з натуральним йогуртом;
• декілька скибочок копченого лосося на листі салату, яблуко; 
• морквяний сік, знежирений кисломолочний сир і редис;
• салат із курятини, черешкової селери, волоських горіхів, приправлений сіллю, перцем, травами та натуральним йогуртом.

Вечеря на вибір:

• заливне з курятиною та овочами, хліб із борошна грубого помелу;
• салат із тунця з солодким перцем, горошком і кукурудзою з банки (мексиканська суміш), рисом і квашеним огірком;
• омлет з підсмаженими на олії печерицями та солодким перцем;
• печене філе індика з салатом із помідора та огірка.