Сіль є основним джерелом іонів натрію, які відіграють важливу роль у багатьох процесах нашого організму. Вони беруть участь у підтримці стабільного артеріального тиску, регулюють управління водними ресурсами та важливі для нормального функціонування нервової системи. Вживання солі має величезне значення для нашого здоров'я. Так чому ж сіль має погану репутацію?

Дослідження показують, що стандартна кількість споживання солі, як правило, значно перевищена. Зловживання сіллю може призвести до великих проблем і має погані наслідки для вашого здоров'я. Надмірне споживання цього продукту може призвести до гіпертонії і, таким чином, збільшує ризик розвитку ішемічної хвороби серця. Передозування сприяє затримці рідини в організмі, а це може викликати набряк ніг і почуття важкості. Крім того, порушується білковий обмін.

Зменшення споживання солі позитивно впливає на ваше здоров'я і самопочуття. Тож як ми можемо уникнути «сольової пастки»? Перш за все, необхідно поступово зменшувати кількість солі, що використовується у ваших стравах. Крім того, ви маєте зменшити споживання напівфабрикатів, які слід розігрівати у мікрохвильові чи духовці, та консервації. Можна використовувати різноманітні замінники солі у щоденному раціоні. Найбільш популярними є зелень та сушені трави, такі як розмарин, базилік, орегано і чебрець.

Використовуйте сіль обережно, захистіть своє здоров’я.
Дізнайтеся більше на:
Піраміди харчування
Трави на кухні – на здоров’я!
Три секрети Бондюель для приготування свіжих салатів