Цей сайт використовує файли cookie. Проглядаючи цей веб-сайт, ви погоджуєтесь на використання файлів cookie.

ДІЗНАТИСЬ БІЛЬШЕ

Спеції та гриби: все, що треба знати, та навіть більше

Як більшість людей уявляють собі грибну страву? Це гриби та суміш часнику з духмяним перцем. Та природа грибів настільки складна, що не слід обмежуватися однією такою комбінацією, хоча це надзвичайно смачно. Якщо додати до страви правильні спеції, то можна створити найапетитніші гарніри з овочів та грибів.

Навіщо взагалі додавати спеції до грибів?

Вважають, що смак грибів достатньо сильний, тож спеції можна просто не додавати. І це правда, але чим довше гриби готуються, тим більше смаку вони втрачають. Це легко помітити, якщо перетримати їх на пательні чи у каструлі під час приготування. Та якщо обрати правильні спеції, то страва стане лише ароматнішою, це додасть їй нових відтінків смаку.

Які спеції використовувати та коли їх додавати?

  • Якщо ви готуєте салат із консервованих грибів та свіжих овочів, додайте петрушку та зелену цибулю. Не додавайте забагато ароматних трав – вони повинні підкреслювати індивідуальний смак кожного інгредієнту, а не привертати всю увагу до себе.
  • До страв із грибів та сметани додавайте мускатний горіх. Ця спеція підкреслює та врівноважує смак грибів, особливо, якщо страва готується повільно.
  • Влітку подавайте охолоджений овочево-грибний суп із орегано.
  • Під час приготування грибного соусу до відварених овочів (наприклад, моркви чи солодкої картоплі) додайте чебрець і розмарин перед тим, як зняти каструлю з вогню. Створення такого контрасту додасть смаку як овочам, так і грибам.

Це може вас зацікавити

Печене м’ясо із сочевицею та горошком Bonduelle
Печене м’ясо із сочевицею та горошком Bonduelle

М'ясо із сочевицею та горошком - це смачно, корисно і ситно!

2 порції(-ій) понад 45 хв середній
Німецький картопляний салат
Німецький картопляний салат

Головна складова салату – варена картопля, до котрої додають найрізноманітніші інгредієнти.

4 порції(-ій) 30-45 хв простий
Скумбрія з овочами "Калейдоскоп"
Скумбрія з овочами "Калейдоскоп"

Дуже красива і корисна страва, яка стане окрасою як святкового, так і повсякденного столу.

10 порції(-ій) 30-45 хв середній
Мексиканський салат з пастою та тунцем
Мексиканський салат з пастою та тунцем

Корисний і ситний салат з неповторним смаком

2 порції(-ій) 15-30 хв середній
Спеції та гриби: все, що треба знати, та навіть більше

Як більшість людей уявляють собі грибну страву? Це гриби та суміш часнику з духмяним перцем. Та природа грибів настільки складна, що не слід обмежуватися однією такою комбінацією, хоча це надзвичайно смачно. Якщо додати до страви правильні спеції, то можна створити найапетитніші гарніри з овочів та грибів.

Навіщо взагалі додавати спеції до грибів?

Вважають, що смак грибів достатньо сильний, тож спеції можна просто не додавати. І це правда, але чим довше гриби готуються, тим більше смаку вони втрачають. Це легко помітити, якщо перетримати їх на пательні чи у каструлі під час приготування. Та якщо обрати правильні спеції, то страва стане лише ароматнішою, це додасть їй нових відтінків смаку.

Які спеції використовувати та коли їх додавати?

  • Якщо ви готуєте салат із консервованих грибів та свіжих овочів, додайте петрушку та зелену цибулю. Не додавайте забагато ароматних трав – вони повинні підкреслювати індивідуальний смак кожного інгредієнту, а не привертати всю увагу до себе.
  • До страв із грибів та сметани додавайте мускатний горіх. Ця спеція підкреслює та врівноважує смак грибів, особливо, якщо страва готується повільно.
  • Влітку подавайте охолоджений овочево-грибний суп із орегано.
  • Під час приготування грибного соусу до відварених овочів (наприклад, моркви чи солодкої картоплі) додайте чебрець і розмарин перед тим, як зняти каструлю з вогню. Створення такого контрасту додасть смаку як овочам, так і грибам.
Ecommerce Modal Title
Ecommerce Modal Description