Цей сайт використовує файли cookie. Проглядаючи цей веб-сайт, ви погоджуєтесь на використання файлів cookie.

ДІЗНАТИСЬ БІЛЬШЕ

Спеції та гриби: все, що треба знати, та навіть більше

Як більшість людей уявляють собі грибну страву? Це гриби та суміш часнику з духмяним перцем. Та природа грибів настільки складна, що не слід обмежуватися однією такою комбінацією, хоча це надзвичайно смачно. Якщо додати до страви правильні спеції, то можна створити найапетитніші гарніри з овочів та грибів.

Навіщо взагалі додавати спеції до грибів?

Вважають, що смак грибів достатньо сильний, тож спеції можна просто не додавати. І це правда, але чим довше гриби готуються, тим більше смаку вони втрачають. Це легко помітити, якщо перетримати їх на пательні чи у каструлі під час приготування. Та якщо обрати правильні спеції, то страва стане лише ароматнішою, це додасть їй нових відтінків смаку.

Які спеції використовувати та коли їх додавати?

  • Якщо ви готуєте салат із консервованих грибів та свіжих овочів, додайте петрушку та зелену цибулю. Не додавайте забагато ароматних трав – вони повинні підкреслювати індивідуальний смак кожного інгредієнту, а не привертати всю увагу до себе.
  • До страв із грибів та сметани додавайте мускатний горіх. Ця спеція підкреслює та врівноважує смак грибів, особливо, якщо страва готується повільно.
  • Влітку подавайте охолоджений овочево-грибний суп із орегано.
  • Під час приготування грибного соусу до відварених овочів (наприклад, моркви чи солодкої картоплі) додайте чебрець і розмарин перед тим, як зняти каструлю з вогню. Створення такого контрасту додасть смаку як овочам, так і грибам.

Це може вас зацікавити

Запечений омлет з овочами Бондюель
Запечений омлет з овочами Бондюель

Цікавий варіант омлету для легкого і поживного сніданку.

1 порції(-ій) до 15 хв середній
Салат "Надзвичайний"
Салат "Надзвичайний"

Дуже смачний салат, який легко готувати.

2 порції(-ій) до 15 хв середній
Гострий кіш з куркою та кукурудзою
Гострий кіш з куркою та кукурудзою

Чудовий рецепт для домашньої вечері

4 порції(-ій) понад 45 хв середній
Печеня із французької квасолі
Печеня із французької квасолі

Традиційна болгарська печеня, яку готують у кожній домівці!

3 порції(-ій) 30-45 хв простий
Спеції та гриби: все, що треба знати, та навіть більше

Як більшість людей уявляють собі грибну страву? Це гриби та суміш часнику з духмяним перцем. Та природа грибів настільки складна, що не слід обмежуватися однією такою комбінацією, хоча це надзвичайно смачно. Якщо додати до страви правильні спеції, то можна створити найапетитніші гарніри з овочів та грибів.

Навіщо взагалі додавати спеції до грибів?

Вважають, що смак грибів достатньо сильний, тож спеції можна просто не додавати. І це правда, але чим довше гриби готуються, тим більше смаку вони втрачають. Це легко помітити, якщо перетримати їх на пательні чи у каструлі під час приготування. Та якщо обрати правильні спеції, то страва стане лише ароматнішою, це додасть їй нових відтінків смаку.

Які спеції використовувати та коли їх додавати?

  • Якщо ви готуєте салат із консервованих грибів та свіжих овочів, додайте петрушку та зелену цибулю. Не додавайте забагато ароматних трав – вони повинні підкреслювати індивідуальний смак кожного інгредієнту, а не привертати всю увагу до себе.
  • До страв із грибів та сметани додавайте мускатний горіх. Ця спеція підкреслює та врівноважує смак грибів, особливо, якщо страва готується повільно.
  • Влітку подавайте охолоджений овочево-грибний суп із орегано.
  • Під час приготування грибного соусу до відварених овочів (наприклад, моркви чи солодкої картоплі) додайте чебрець і розмарин перед тим, як зняти каструлю з вогню. Створення такого контрасту додасть смаку як овочам, так і грибам.
Ecommerce Modal Title
Ecommerce Modal Description