Свято кольору на твоїй кухні! Готуємо з овочів

Природні кольори овочів грають важливу роль у приготуванні салатів та схожих страв. Тут, у компанії Бондюель, ми пишаємося, що у процесі виробництва нашої продукції овочі зберігають свій первинний смак та колір. Якщо вам важливо, який вигляд матиме їжа, яку ви приготуєте (а це має бути важливим, адже зовнішній вигляд страви впливає на апетит), то саме час познайомитися з перевагами, які ви отримаєте, якщо освоїте кілька хитрощів у приготуванні овочів.

Салати

Свіжі салати завжди йдуть на ура, але ніхто не казав, що овочі на парі не можуть мати такого ж успіху за умов, що їх приготовано правильно:

  • Не змішуйте овочі, різні за структурою. Намагайтеся, щоб усі інгредієнти були приблизно однакової консистенції. Якщо ви використовуєте три види овочів, то стосовно кольорів, салат вже достатньо різноманітний. Однак, якщо поєднувати ще більше овочів з різною структурою, то швидше за все, результат вас розчарує.
  • Нарізайте або натирайте інгредієнти для свіжого салату, а відварені овочі краще за все різати кубиками або соломкою.
  • Колір практично завжди залежить від поєднання. Добрий вигляд мають, наприклад, авокадо з гранатом, морква з яблуками та селерою, червона й біла цибуля.

Гарячі страви

Кожну страву бажано розглядати окремо, але кажучи взагалі, треба приділяти увагу тому, як кольори змішуються в процесі приготування і під час сервірування столу:

  • Червона квасоля, броколі й свіжозмелений перець мають чудовий вигляд у поєднанні.
  • Три сорти квасолі створюють дуже привабливу комбінацію. Це стосується сочевиці також.
  • Підсмажені на грилі перці й цибуля гарно підходять до смаженого курчати. Це смачна й швидка страва – 20 хвилин і готово!

Це може вас зацікавити

Грибочки у кошику
Грибочки у кошику

Смачно і корисно.

1 порції(-ій) 15-30 хв середній
Тако з червоною квасолею
Тако з червоною квасолею

Страва, яка перенесе вас на мексиканське свято і порадує своїми кольоровими поєднаннями!

2 порції(-ій) 30-45 хв середній
Сир буррата з кукурудзою та соусом песто
Сир буррата з кукурудзою та соусом песто

Надзвичайно смачний і простий рецепт

2 порції(-ій) 15-30 хв простий
Дхал – індійський суп із сочевиці
Дхал – індійський суп із сочевиці

В Індії існує повір’я, що в кожному індійському домі дхал їдять хоча б раз на день.

2 порції(-ій) 30-45 хв простий
Свято кольору на твоїй кухні! Готуємо з овочів

Природні кольори овочів грають важливу роль у приготуванні салатів та схожих страв. Тут, у компанії Бондюель, ми пишаємося, що у процесі виробництва нашої продукції овочі зберігають свій первинний смак та колір. Якщо вам важливо, який вигляд матиме їжа, яку ви приготуєте (а це має бути важливим, адже зовнішній вигляд страви впливає на апетит), то саме час познайомитися з перевагами, які ви отримаєте, якщо освоїте кілька хитрощів у приготуванні овочів.

Салати

Свіжі салати завжди йдуть на ура, але ніхто не казав, що овочі на парі не можуть мати такого ж успіху за умов, що їх приготовано правильно:

  • Не змішуйте овочі, різні за структурою. Намагайтеся, щоб усі інгредієнти були приблизно однакової консистенції. Якщо ви використовуєте три види овочів, то стосовно кольорів, салат вже достатньо різноманітний. Однак, якщо поєднувати ще більше овочів з різною структурою, то швидше за все, результат вас розчарує.
  • Нарізайте або натирайте інгредієнти для свіжого салату, а відварені овочі краще за все різати кубиками або соломкою.
  • Колір практично завжди залежить від поєднання. Добрий вигляд мають, наприклад, авокадо з гранатом, морква з яблуками та селерою, червона й біла цибуля.

Гарячі страви

Кожну страву бажано розглядати окремо, але кажучи взагалі, треба приділяти увагу тому, як кольори змішуються в процесі приготування і під час сервірування столу:

  • Червона квасоля, броколі й свіжозмелений перець мають чудовий вигляд у поєднанні.
  • Три сорти квасолі створюють дуже привабливу комбінацію. Це стосується сочевиці також.
  • Підсмажені на грилі перці й цибуля гарно підходять до смаженого курчати. Це смачна й швидка страва – 20 хвилин і готово!