Принципи поєднання вина зі стравами

Страви, що підходять до білих і червоних вин

Білі вина – їх більш тонкий та м’який смак ідеально поєднується із сирими та тушкованими овочами, морепродуктами та рибою, легкими стравами з невеликою кількістю приправ. Легкі закуски, в тому числі і фрукти, будуть смакувати ідеально з білими лікерами.

Білі та рожеві вина – більш дорогі та з виразним смаком – доповнюють смак тушкованої, смаженої або копченої риби. Ви також можете спробувати поєднувати білі вина з темним м'ясом: ніжним, злегка пряним і тушкованим, поданим із легким соусом.

Червоне вино поєднується з будь-якими досить ароматними стравами. Слід пам’ятати, що такий напій може мати різні види інтенсивності. Легкі червоні вина можна подавати до пряних страв із птиці. Міцніші вина ідеально смакують із темним м’ясом (запеченим, смаженим чи приготованим на грилі). Дуже ароматні та міцні вина найкраще підходять до дичини, особливо до тих страв, що подаються разом з темними густими соусами.

Ігристе вино є одним з найбільш класичних аперитивів. Це також єдине вино, що поєднується з усіма видами страв: наприклад , з рибою, овочами, сиром і десертом.

На десерт зазвичай подають напівсолодке або солодке десертне вино. Для дуже солодких десертів обирайте напівсолодкі вина. До післяобідніх закусок можна подавати як біле, так і червоне вино.

 Принципи поєднання вина зі стравами

Тепер ви знаєте всі ці принципи, виробуйте їх з друзями

Насолоджуйся вечіркою та дізнайся більше на:
Алкоголь – правила подавання до столу
У чому елегантно подати шампанське, вино, горілчані напої чи коньяк?
Жаб’ячі лапки - французький делікатес


Це може вас зацікавити

Куряче філе на грилі із салатом Мінестроне

Куряче філе на грилі із салатом Мінестроне

Рецепт приготування курячого філе на грилі з салатом Мінестроне на гарнір.

4 порції(-ій) понад 45 хв середній
Тальятеллі з шпинатом Бондюель

Тальятеллі з шпинатом Бондюель

Дуже смачний салат із шпинату.

2 порції(-ій) 30-45 хв середній
Зелена квасоля з яйцями

Зелена квасоля з яйцями

Це одна з улюблених страв у Грузії, яка, до того ж, надзвичайно проста у приготуванні.

3 порції(-ій) понад 45 хв простий
Помідори, фаршировані рисом і червоною квасолею

Помідори, фаршировані рисом і червоною квасолею

Яскрава страва із традиційними складниками

2 порції(-ій) понад 45 хв середній
Принципи поєднання вина зі стравами

Страви, що підходять до білих і червоних вин

Білі вина – їх більш тонкий та м’який смак ідеально поєднується із сирими та тушкованими овочами, морепродуктами та рибою, легкими стравами з невеликою кількістю приправ. Легкі закуски, в тому числі і фрукти, будуть смакувати ідеально з білими лікерами.

Білі та рожеві вина – більш дорогі та з виразним смаком – доповнюють смак тушкованої, смаженої або копченої риби. Ви також можете спробувати поєднувати білі вина з темним м'ясом: ніжним, злегка пряним і тушкованим, поданим із легким соусом.

Червоне вино поєднується з будь-якими досить ароматними стравами. Слід пам’ятати, що такий напій може мати різні види інтенсивності. Легкі червоні вина можна подавати до пряних страв із птиці. Міцніші вина ідеально смакують із темним м’ясом (запеченим, смаженим чи приготованим на грилі). Дуже ароматні та міцні вина найкраще підходять до дичини, особливо до тих страв, що подаються разом з темними густими соусами.

Ігристе вино є одним з найбільш класичних аперитивів. Це також єдине вино, що поєднується з усіма видами страв: наприклад , з рибою, овочами, сиром і десертом.

На десерт зазвичай подають напівсолодке або солодке десертне вино. Для дуже солодких десертів обирайте напівсолодкі вина. До післяобідніх закусок можна подавати як біле, так і червоне вино.

 Принципи поєднання вина зі стравами

Тепер ви знаєте всі ці принципи, виробуйте їх з друзями

Насолоджуйся вечіркою та дізнайся більше на:
Алкоголь – правила подавання до столу
У чому елегантно подати шампанське, вино, горілчані напої чи коньяк?
Жаб’ячі лапки - французький делікатес