Таблиця калорійності продуктів для осіб, котрі дотримуються дієти з обмеженням холестерину

Печений лосось з лаймою і цвітною капустою на тарілці

У дієті, яка обмежує кількість холестерину, слід уникати передусім продуктів, які його містять у великих кількостях, напр., жовтки яєць, червоне м'ясо, жирне молоко та молочні вироби, потрухи. Рекомендується збільшити кількість вживання риби, особливо морської (лосось, тунець, макрель, оселедець), у якій наявна значна кількість жирної кислоти Омега-3, м'яса домашньої птиці, страв із сухого насіння стручкових рослин, напр., сої.

Таблиця калорійності продуктів з обмеженням холестерину
Продукт Кількість Енергетична цінність (ккал) Білки (г) Жири (г) Вуглеводи (г)
Абрикоси 100 г 47 0,9 0,2 11,9
Авокадо 100 г 160 2,0 15,3 7,4
Аґрус 100 г 41 0,8 0,2 11,8
Алича 100 г 27 0,2 0,0 6,4
Ананас 100 г 54 0,4 0,2 13,6
Апельсини 100 г 44 0,9 0,2 11,3
Ацидофільне молоко 1% 100 мл 40 3,0 1,0 4,0
Ацидофільне молоко нежирне 100 мл 31 3,0 0,1 3,9
Баклажан 100 г 18 1,0 0,2 3,1
Біла смородина 100 г 33 1,0 0,2 13,1
Білуга бланшована 100 г 234 23,3 15,6 0,0
Боби 100 г 66 7,1 0,4 14,0
Борошно пшеничне 100 г 342 9,2 1,2 74,9
Брусниця 100 г 43 0,7 0,5 8,0
Брюква 100 г 34 1,2 0,1 7,4
Брюссельська капуста свіжа 100 г 34 4,0 0,5 3,5
Буряк 100 г 37 1,5 0,1 7,6
Бурячиння 100 г 17 2,1 0,5 5,5
Вишня 100 г 47 0,9 0,4 10,9
Гарбуз 100 г 28 1,3 0,3 7,7
Горбуша відварена 100 г 168 22,9 7,8 0,0
Горох сушений 100 г 298 20,5 2,0 48,6
Грейпфрут 100 г 36 0,6 0,2 9,8
Груша 100 г 54 0,6 0,2 14,4
Гуава 100 г 57 0,8 0,0 0,6
Житній хліб 100 г 223 5,6 1,7 51,5
Зелена цибуля 100 г 29 4,1 0,8 3,9
Зубатка відварена 100 г 114 15,5 5,8 0,0
Індичка відварена 100 г 195 25,3 10,4 0,0
Індичка, грудинка 100 г 84 19,2 0,7 0,0
Італійська капуста 100 г 38 3,3 0,4 7,8
Кавун 100 г 36 0,6 0,1 8,4
Камбала відварена 100 г 103 18,3 3,3 0,0
Капуста білокачанна підсмажена 100 г 29 1,7 0,2 7,4
Капуста броколі свіжа 100 г 25 3,0 0,4 2,4
Капуста червонокачанна 100 г 27 1,9 0,2 6,7
Карась відварений 100 г 102 20,7 2,1 0,0
Картопля 100 г 80 2,0 0,0 16,0
Каша гречана 100 г 336 12,6 3,1 69,3
Каша пшоняна 100 г 346 10,5 2,9 71,6
Квасоля біла - суха 100 г 102 7,0 0,5 16,9
Квасоля стручкова - суха 100 г 24 2,0 0,2 3,6
Квашена капуста 100 г 12 1,1 0,2 3,4
Кефір 0 % 100 мл 30 3,0 0,1 3,8
Кисле молоко 1% 100 мл 40 3,0 1,0 4,1
Ківі 100 г 56 0,9 0,5 13,9
Клюква 100 г 26 0,5 0,0 3,8
Кольрабі 100 г 29 2,2 0,3 6,5
Коричневий рис 100 г 331 6,3 4,4 65,1
Короп варений 100 г 102 16,0 3,7 2,0
Кріп 100 г 28 1,3 0,3 7,7
Кролик відварений 100 г 204 24,6 11,7 0,0
Крупа кускус 100 г 358 13,0 2,0 72,0
Крупа манна 100 г 328 10,3 1,0 67,7
Крупа перлова 100 г 320 9,3 1,1 66,5
Крупа ячнева 100 г 324 10,0 1,3 66,3
Кукурудза 100 г 97 3,0 1,2 18,2
Курка 100 г 202 18,5 14,3 0,0
Лимон 100 г 36 0,8 0,3 9,5
Лящ відварений 100 г 126 20,9 4,7 0,0
Макрель відварена 100 г 124 22,8 3,6 0,0
Малина 100 г 29 1,3 0,3 12,0
Мандарини 100 г 42 0,6 0,2 11,2
Маслянка 0,5% 100 мл 37 3,4 0,5 4,7
Мед бджолиний 100 мл 324 0,0 0,0 79,5
Мінтай відварений 100 г 79 17,6 1,0 0,0
Молоко 0,5% 100 мл 39 3,5 0,5 5,1
Морква свіжа 100 г 31 0,8 0,3 6,6
Мюслі із сухофруктами 100 г 325 8,4 3,4 72,2
М'ясо кролика 100 г 156 21,0 8,0 0,0
Налим відварений 100 г 92 21,4 0,7 0,0
Насіння гарбузове 100 г 556 24,5 45,8 18,0
Насіння соняшника 100 г 561 24,4 43,7 24,6
Нектарин 100 г 48 0,9 0,2 11,8
Огірок 100 г 15 0,7 0,1 3,0
Ожина 100 г 31 2,0 0,0 4,4
Олія оливкова 100 мл 882 0,0 99,6 0,2
Олія соєва 100 мл 884 0,0 100,0 0,0
Осетер відварений 100 г 179 17,7 12,0 0,0
Палтус відварений 100 г 216 14,0 17,8 0,0
Патісони 100 г 19 0,6 0,1 4,1
Пекінська капуста 100 г 12 1,2 0,2 3,2
Перець болгарський 100 г 26 0,9 0,3 5,2
Персики 100 г 46 1,0 0,2 11,9
Петрушка, зелень 100 г 41 4,4 0,4 9,0
Печериці 100 г 15 2,1 0,5 0,5
Пластiвцi ячмiннi 100 г 355 9,8 3,6 79,4
Пластівці кукурудзяні 100 г 363 6,9 2,5 83,6
Полуниця 100 г 28 0,7 0,4 7,2
Помідори 100 г 19 0,8 0,3 3,5
Пшеничні висівки 100 г 185 16,0 4,6 61,9
Ревінь 100 г 9 0,5 0,1 4,6
Редиска 100 г 14 1,0 0,2 4,4
Рис білий 100 г 344 6,7 0,7 78,9
Ріпа 100 г 26 1,1 0,3 8,2
Салат 100 г 12 1,2 0,3 1,3
Селера, зелень 100 г 13 1,0 0,2 3,6
Селера, корінь 100 г 21 1,6 0,3 7,7
Сир кисломолочний знежирений 100 г 99 19,8 0,5 3,5
Сливи 100 г 45 0,6 0,2 11,7
Солоний огірок 100 г 11 1,0 0,1 1,9
Сом відварений 100 г 196 18,4 13,6 0,0
Сочевиця варена 100 г 111 7,8 0,0 20,1
Соя, сухе насіння 100 г 382 34,3 19,6 32,7
Спаржа 100 г 23 2,2 0,2 3,3
Ставрида відварена 100 г 133 20,6 5,6 0,0
Судак відварений 100 г 97 21,3 1,3 0,0
Суниця 100 г 33 0,8 0,5 8,3
Телятина відварена 100 г 131 30,7 0,9 0,0
Тріска відварена 100 г 78 17,8 0,7 0,0
Турецький гороx - Нут 100 г 127 6,3 3,2 18,3
Хек відварений 100 г 95 18,5 2,3 0,0
Хліб з висівкою 100 г 228 8,6 1,4 43,9
Хрін 100 г 67 4,5 0,6 18,1
Цвітна капуста свіжа 100 г 21 2,4 0,3 2,3
Цибуля ріпчаста 100 г 30 1,4 0,4 6,9
Цибуля-порей 100 г 24 2,2 0,3 5,7
Цикорій 100 г 21 1,7 0,2 4,1
Цукіні 100 г 16 1,5 0,2 3,0
Чай з лимоном 100 мл 43 0,7 0,8 8,2
Часник 100 г 146 6,4 0,5 32,6
Черешні 100 г 61 1,0 0,3 14,6
Чорниця 100 г 45 0,8 0,6 12,2
Шоколад гіркий 100 г 549 5,4 35,3 52,6
Шпинат 100 г 17 2,7 0,4 0,8
Щавель 100 г 21 1,1 0,8 4,9
Щука відварена 100 г 98 21,3 1,3 0,0
Яблука 100 г 46 0,4 0,4 12,1

Рекомендації дієти з обмеженим вмістом холестерину

1) Рекомендується замінити олію рослинним маргарином. Однак, варто вибирати лише найякісніший маргарин, який не містить трансізомерів. Корисними є всі рослинні олії, а особливо оливкова, ріпакова та льняна. 
2) Слід вживати якомога більше овочів і продуктів з цільного зерна (напр., житній хліб із непросіяного борошна, коричневий рис, макарони з борошна грубого помелу тощо). Крім вмісту клітковини та багатьох поживних елементів, вони мають корисний вплив на стан здоров’я, забезпечують відчуття ситості та запобігають збільшенню ваги.
3) Харчова клітковина понижає рівень холестерину, а знайти її можна в насінні стручкових рослин, фруктах і овочах. Належний рівень холестерину може забезпечити споживання таких продуктів: квасоля, цибуля, вівсяні пластівці, солодкий перець, яблука, капуста, броколі, а також помірне вживання червоного вина.
4) Регулярна фізична активність і зниження надлишкової ваги тіла, допомагають знизити рівень холестерину в крові.
5) У цій дієті немає місця для солодощів, тістечок і інших похідних продуктів, які містять багато цукру.
6) Слід уникати жирних перекусок, таких як: чипси, горішки та соломка.
7) З меню слід виключити смалець, жирні ковбасні вироби та бекон, а також відмовитися від страв, смажених у великій кількості жиру. Замість них вживайте м'ясо домашньої птиці чи рибу, приготовані на парі.


Це може вас зацікавити

Тальята з яловичиною і овочами по-мексиканськи
Тальята з яловичиною і овочами по-мексиканськи

Смачне та вишукане поєднання яловичини та овочів, яке зачарує ваших гостей!

2 порції(-ій) 30-45 хв середній
Салат із яловичиною по-в’єтнамськи
Салат із яловичиною по-в’єтнамськи

Рецепт салату з яловичиною, страва в’єтнамської кухні.

4 порції(-ій) 30-45 хв простий
Яєчні кораблики з броколі
Яєчні кораблики з броколі

Закуска-сюрприз. Гарна, модна, смачна, оригінальна.

4 порції(-ій) до 15 хв середній
Міні-піца з "Бондюель"
Міні-піца з "Бондюель"

Дуже смачна і корисна. Легка в приготуванні.

1 порції(-ій) до 15 хв середній
Таблиця калорійності продуктів для осіб, котрі дотримуються дієти з обмеженням холестерину

Печений лосось з лаймою і цвітною капустою на тарілці

У дієті, яка обмежує кількість холестерину, слід уникати передусім продуктів, які його містять у великих кількостях, напр., жовтки яєць, червоне м'ясо, жирне молоко та молочні вироби, потрухи. Рекомендується збільшити кількість вживання риби, особливо морської (лосось, тунець, макрель, оселедець), у якій наявна значна кількість жирної кислоти Омега-3, м'яса домашньої птиці, страв із сухого насіння стручкових рослин, напр., сої.

Таблиця калорійності продуктів з обмеженням холестерину
Продукт Кількість Енергетична цінність (ккал) Білки (г) Жири (г) Вуглеводи (г)
Абрикоси 100 г 47 0,9 0,2 11,9
Авокадо 100 г 160 2,0 15,3 7,4
Аґрус 100 г 41 0,8 0,2 11,8
Алича 100 г 27 0,2 0,0 6,4
Ананас 100 г 54 0,4 0,2 13,6
Апельсини 100 г 44 0,9 0,2 11,3
Ацидофільне молоко 1% 100 мл 40 3,0 1,0 4,0
Ацидофільне молоко нежирне 100 мл 31 3,0 0,1 3,9
Баклажан 100 г 18 1,0 0,2 3,1
Біла смородина 100 г 33 1,0 0,2 13,1
Білуга бланшована 100 г 234 23,3 15,6 0,0
Боби 100 г 66 7,1 0,4 14,0
Борошно пшеничне 100 г 342 9,2 1,2 74,9
Брусниця 100 г 43 0,7 0,5 8,0
Брюква 100 г 34 1,2 0,1 7,4
Брюссельська капуста свіжа 100 г 34 4,0 0,5 3,5
Буряк 100 г 37 1,5 0,1 7,6
Бурячиння 100 г 17 2,1 0,5 5,5
Вишня 100 г 47 0,9 0,4 10,9
Гарбуз 100 г 28 1,3 0,3 7,7
Горбуша відварена 100 г 168 22,9 7,8 0,0
Горох сушений 100 г 298 20,5 2,0 48,6
Грейпфрут 100 г 36 0,6 0,2 9,8
Груша 100 г 54 0,6 0,2 14,4
Гуава 100 г 57 0,8 0,0 0,6
Житній хліб 100 г 223 5,6 1,7 51,5
Зелена цибуля 100 г 29 4,1 0,8 3,9
Зубатка відварена 100 г 114 15,5 5,8 0,0
Індичка відварена 100 г 195 25,3 10,4 0,0
Індичка, грудинка 100 г 84 19,2 0,7 0,0
Італійська капуста 100 г 38 3,3 0,4 7,8
Кавун 100 г 36 0,6 0,1 8,4
Камбала відварена 100 г 103 18,3 3,3 0,0
Капуста білокачанна підсмажена 100 г 29 1,7 0,2 7,4
Капуста броколі свіжа 100 г 25 3,0 0,4 2,4
Капуста червонокачанна 100 г 27 1,9 0,2 6,7
Карась відварений 100 г 102 20,7 2,1 0,0
Картопля 100 г 80 2,0 0,0 16,0
Каша гречана 100 г 336 12,6 3,1 69,3
Каша пшоняна 100 г 346 10,5 2,9 71,6
Квасоля біла - суха 100 г 102 7,0 0,5 16,9
Квасоля стручкова - суха 100 г 24 2,0 0,2 3,6
Квашена капуста 100 г 12 1,1 0,2 3,4
Кефір 0 % 100 мл 30 3,0 0,1 3,8
Кисле молоко 1% 100 мл 40 3,0 1,0 4,1
Ківі 100 г 56 0,9 0,5 13,9
Клюква 100 г 26 0,5 0,0 3,8
Кольрабі 100 г 29 2,2 0,3 6,5
Коричневий рис 100 г 331 6,3 4,4 65,1
Короп варений 100 г 102 16,0 3,7 2,0
Кріп 100 г 28 1,3 0,3 7,7
Кролик відварений 100 г 204 24,6 11,7 0,0
Крупа кускус 100 г 358 13,0 2,0 72,0
Крупа манна 100 г 328 10,3 1,0 67,7
Крупа перлова 100 г 320 9,3 1,1 66,5
Крупа ячнева 100 г 324 10,0 1,3 66,3
Кукурудза 100 г 97 3,0 1,2 18,2
Курка 100 г 202 18,5 14,3 0,0
Лимон 100 г 36 0,8 0,3 9,5
Лящ відварений 100 г 126 20,9 4,7 0,0
Макрель відварена 100 г 124 22,8 3,6 0,0
Малина 100 г 29 1,3 0,3 12,0
Мандарини 100 г 42 0,6 0,2 11,2
Маслянка 0,5% 100 мл 37 3,4 0,5 4,7
Мед бджолиний 100 мл 324 0,0 0,0 79,5
Мінтай відварений 100 г 79 17,6 1,0 0,0
Молоко 0,5% 100 мл 39 3,5 0,5 5,1
Морква свіжа 100 г 31 0,8 0,3 6,6
Мюслі із сухофруктами 100 г 325 8,4 3,4 72,2
М'ясо кролика 100 г 156 21,0 8,0 0,0
Налим відварений 100 г 92 21,4 0,7 0,0
Насіння гарбузове 100 г 556 24,5 45,8 18,0
Насіння соняшника 100 г 561 24,4 43,7 24,6
Нектарин 100 г 48 0,9 0,2 11,8
Огірок 100 г 15 0,7 0,1 3,0
Ожина 100 г 31 2,0 0,0 4,4
Олія оливкова 100 мл 882 0,0 99,6 0,2
Олія соєва 100 мл 884 0,0 100,0 0,0
Осетер відварений 100 г 179 17,7 12,0 0,0
Палтус відварений 100 г 216 14,0 17,8 0,0
Патісони 100 г 19 0,6 0,1 4,1
Пекінська капуста 100 г 12 1,2 0,2 3,2
Перець болгарський 100 г 26 0,9 0,3 5,2
Персики 100 г 46 1,0 0,2 11,9
Петрушка, зелень 100 г 41 4,4 0,4 9,0
Печериці 100 г 15 2,1 0,5 0,5
Пластiвцi ячмiннi 100 г 355 9,8 3,6 79,4
Пластівці кукурудзяні 100 г 363 6,9 2,5 83,6
Полуниця 100 г 28 0,7 0,4 7,2
Помідори 100 г 19 0,8 0,3 3,5
Пшеничні висівки 100 г 185 16,0 4,6 61,9
Ревінь 100 г 9 0,5 0,1 4,6
Редиска 100 г 14 1,0 0,2 4,4
Рис білий 100 г 344 6,7 0,7 78,9
Ріпа 100 г 26 1,1 0,3 8,2
Салат 100 г 12 1,2 0,3 1,3
Селера, зелень 100 г 13 1,0 0,2 3,6
Селера, корінь 100 г 21 1,6 0,3 7,7
Сир кисломолочний знежирений 100 г 99 19,8 0,5 3,5
Сливи 100 г 45 0,6 0,2 11,7
Солоний огірок 100 г 11 1,0 0,1 1,9
Сом відварений 100 г 196 18,4 13,6 0,0
Сочевиця варена 100 г 111 7,8 0,0 20,1
Соя, сухе насіння 100 г 382 34,3 19,6 32,7
Спаржа 100 г 23 2,2 0,2 3,3
Ставрида відварена 100 г 133 20,6 5,6 0,0
Судак відварений 100 г 97 21,3 1,3 0,0
Суниця 100 г 33 0,8 0,5 8,3
Телятина відварена 100 г 131 30,7 0,9 0,0
Тріска відварена 100 г 78 17,8 0,7 0,0
Турецький гороx - Нут 100 г 127 6,3 3,2 18,3
Хек відварений 100 г 95 18,5 2,3 0,0
Хліб з висівкою 100 г 228 8,6 1,4 43,9
Хрін 100 г 67 4,5 0,6 18,1
Цвітна капуста свіжа 100 г 21 2,4 0,3 2,3
Цибуля ріпчаста 100 г 30 1,4 0,4 6,9
Цибуля-порей 100 г 24 2,2 0,3 5,7
Цикорій 100 г 21 1,7 0,2 4,1
Цукіні 100 г 16 1,5 0,2 3,0
Чай з лимоном 100 мл 43 0,7 0,8 8,2
Часник 100 г 146 6,4 0,5 32,6
Черешні 100 г 61 1,0 0,3 14,6
Чорниця 100 г 45 0,8 0,6 12,2
Шоколад гіркий 100 г 549 5,4 35,3 52,6
Шпинат 100 г 17 2,7 0,4 0,8
Щавель 100 г 21 1,1 0,8 4,9
Щука відварена 100 г 98 21,3 1,3 0,0
Яблука 100 г 46 0,4 0,4 12,1

Рекомендації дієти з обмеженим вмістом холестерину

1) Рекомендується замінити олію рослинним маргарином. Однак, варто вибирати лише найякісніший маргарин, який не містить трансізомерів. Корисними є всі рослинні олії, а особливо оливкова, ріпакова та льняна. 
2) Слід вживати якомога більше овочів і продуктів з цільного зерна (напр., житній хліб із непросіяного борошна, коричневий рис, макарони з борошна грубого помелу тощо). Крім вмісту клітковини та багатьох поживних елементів, вони мають корисний вплив на стан здоров’я, забезпечують відчуття ситості та запобігають збільшенню ваги.
3) Харчова клітковина понижає рівень холестерину, а знайти її можна в насінні стручкових рослин, фруктах і овочах. Належний рівень холестерину може забезпечити споживання таких продуктів: квасоля, цибуля, вівсяні пластівці, солодкий перець, яблука, капуста, броколі, а також помірне вживання червоного вина.
4) Регулярна фізична активність і зниження надлишкової ваги тіла, допомагають знизити рівень холестерину в крові.
5) У цій дієті немає місця для солодощів, тістечок і інших похідних продуктів, які містять багато цукру.
6) Слід уникати жирних перекусок, таких як: чипси, горішки та соломка.
7) З меню слід виключити смалець, жирні ковбасні вироби та бекон, а також відмовитися від страв, смажених у великій кількості жиру. Замість них вживайте м'ясо домашньої птиці чи рибу, приготовані на парі.