100 г карамболи - 31 ккал
Карамбола містить магній, залізо, бета-каротин і вітаміни A, B і C.
Зірковий фрукт
М'якоть цього фрукта м'ясиста, золотистого кольору. За смаком старфрут можна порівняти з яблуком, виноградом або апельсином.
У спеку карамбола - відмінне джерело втамування спраги. Завдяки високому вмісту вітамінів, включаючи вітаміни групи B, цей фрукт чудово підходить для фруктової дієти. Він підтримує організм, тонізує й освіжає.
Зберігати карамболу можна в холодильнику. Зелені плоди можна використовувати при готуванні маринадів. Стиглими фруктами можна прикрашати святковий стіл, додавати в десерти та салати. Особливо смачною карамбола вважається, якщо додати до неї крапельки лимонного соку.
Втамовує спрагу та чудово доповнює фруктові дієти
Сік карамболи чудово втамовує спрагу. Він також може вживатися як жарознижувальний засіб. Карамбола багата вітамінами та мінералами, тому рекомендується для тих, хто додержується фруктової дієти для схуднення.
Не тільки фрукт
В індійській кухні, квіти карамболи використовуються як прянощі, листя вважаються овочами, оскільки вони на смак нагадують шпинат.
Тропічна зірка або старфрут
Через її форму, карамболу часто називають старфрут (зірковий фрукт). Після того, як ви ретельно помили фрукт, його можна їсти сирим, цілим, із шкіркою та насінням. М’якоть у нього кисло-солодка, хрустка та соковита, без клітковини. Зберігати карамболу можна у холодильнику протягом близько 3 тижнів. Якщо розрізати фрукт на скибочки, він може стати чудовою прикрасою до різних страв. Сирі фрукти можна додавати не лише до салатів, але й до м'яса та риби - але після невеликої обробки паром або після підсмаження в олії. Більш кислі види фруктів можна використовувати у маринадах, соусах, джемах або вині. Якщо проколоти шкірку, карамболу можна висушити або зробити з неї цукати.
