Мало знайдеться людей, які не полюбляють солоденьке. Кожен з нас має свої улюблені солодощі, яких ми можемо з'їсти чималу кількість. На жаль, це може привести до погіршення здоров'я, а також впливає на наш зовнішній вигляд. Тому потрібно знати вміст солодких продуктів, які ми вживаємо, щоб насолоджуватись їхнім смаком без шкоди для нашого здоров'я. Солодощі дуже калорійні та не мають великої поживної цінності. Винятком є морозиво та шоколад. Молочне морозиво виробляється на основі молока, тому воно є джерелом повноцінного білка, кальцію, вітамінів групи В, а якщо містять горіхи – ненасичених жирних кислот. У більшій чи меншій кількості містить молочний жир, тобто насичені жирні кислоти та, звичайно ж, цукор.
Продукт | Кількість | Енергетична цінність (ккал) | Білки (г) | Жири (г) | Вуглеводи (г) |
---|---|---|---|---|---|
Батончики | 100 г | 527 | 3,3 | 30,5 | 62,5 |
Батончики шоколаднi | 100 г | 451 | 3,6 | 18,2 | 68,9 |
Вафлi в шоколадi | 100 г | 550 | 8,5 | 34,5 | 51,5 |
Вафлі з жировмістними начинками | 100 г | 539 | 3,4 | 30,2 | 64,7 |
Вафлі з фруктовими начинками | 100 г | 350 | 3,2 | 2,8 | 80,1 |
Драже горіхове | 100 г | 552 | 11,9 | 38,3 | 41,0 |
Драже цукрове | 100 г | 374 | 0,0 | 0,0 | 98,0 |
Драже фруктово-ягідне в шоколаді | 100 г | 389 | 5,7 | 10,2 | 73,1 |
Ескімо | 100 г | 270 | 3,5 | 20,0 | 19,6 |
Зефір | 100 г | 304 | 0,8 | 0,0 | 78,3 |
Ірис вершковий | 100 г | 400 | 3,6 | 7,3 | 83,5 |
Ірис Золотий ключик | 100 г | 395 | 3,3 | 7,5 | 81,8 |
Карамель з горіховими начинками | 100 г | 410 | 3,1 | 7,3 | 86,6 |
Карамель з лікерними начинками | 100 г | 358 | 0,0 | 0,1 | 92,6 |
Карамель з молочними начинками | 100 г | 363 | 0,8 | 1,0 | 91,2 |
Карамель з помадними начинками | 100 г | 366 | 0,0 | 0,1 | 94,7 |
Карамель з фруктово-ягідними начинками | 100 г | 357 | 0,1 | 0,1 | 92,1 |
Карамель з шоколадно-горіховою начинкою | 100 г | 420 | 1,8 | 9,2 | 86,1 |
Карамель льодяникова | 100 г | 370 | 0,0 | 0,1 | 95,7 |
Мармелад фруктово-ягідний | 100 г | 293 | 0,4 | 0,0 | 76,0 |
Морозиво вершкове | 100 г | 179 | 3,3 | 10,0 | 19,8 |
Морозиво вершкове в шоколадні | 100 г | 188 | 3,5 | 10,0 | 21,5 |
Морозиво вершкове в шоколадній глазурі | 100 г | 271 | 3,2 | 20,0 | 19,4 |
Морозиво вершкове крем-брюле | 100 г | 186 | 3,5 | 10,0 | 21,6 |
Морозиво молочне | 100 г | 126 | 3,2 | 3,5 | 21,3 |
Морозиво молочне в шоколодній глазурі | 100 г | 231 | 3,2 | 15,0 | 20,6 |
Морозиво молочне з плодами і ягодами | 100 г | 124 | 3,2 | 2,8 | 21,2 |
Морозиво молочне крем-брюле | 100 г | 134 | 3,5 | 3,5 | 23,1 |
Морозиво молочне шоколадне | 100 г | 138 | 4,2 | 3,5 | 23,0 |
Морозивоо вершкове з плодами і ягодами | 100 г | 166 | 3,2 | 8,0 | 20,1 |
Печиво здобне | 100 г | 436 | 7,5 | 11,8 | 74,4 |
Печиво цукрове | 100 г | 458 | 10,4 | 5,2 | 76,8 |
Пломбір | 100 г | 227 | 3,2 | 15,0 | 20,8 |
Пломбір з плодами і ягодами | 100 г | 206 | 3,2 | 12,0 | 21,1 |
Пломбір крем-брюле | 100 г | 235 | 3,0 | 15,0 | 23,0 |
Пломбір шоколадний | 100 г | 236 | 3,6 | 15,0 | 22,3 |
Промбір в шоколадній глазурі | 100 г | 310 | 3,2 | 24,0 | 20,1 |
Пряники заварні | 100 г | 366 | 5,9 | 4,7 | 75,0 |
Халва кунжутна | 100 г | 516 | 12,7 | 29,9 | 50,6 |
Халва сонячникова ванильна | 100 г | 523 | 11,6 | 29,7 | 54,0 |
Цукерки молочні | 100 г | 364 | 2,7 | 4,3 | 82,3 |
Цукерки помадні | 100 г | 369 | 2,2 | 4,6 | 83,6 |
Цукерки фруктово-помадні | 100 г | 346 | 0,0 | 0,0 | 90,6 |
Цукерки шоколадні з грильяжною масою | 100 г | 510 | 5,3 | 26,9 | 64,4 |
Цукерки шоколадні з кремовою начинкою | 100 г | 523 | 7,5 | 31,8 | 53,6 |
Цукерки шоколадні з начинкою на вафельній основі | 100 г | 535 | 5,8 | 32,0 | 57,9 |
Цукерки шоколадні з помадною начинкою | 100 г | 401 | 2,9 | 10,7 | 76,6 |
Цукерки шоколадні з фруктовою начинкою | 100 г | 369 | 1,6 | 8,6 | 74,3 |
Цукерки шоколадні з шоколадно-горіховою начинкою | 100 г | 547 | 6,4 | 34,6 | 54,6 |
Цукерки шоколадні з шоколадно-кремовою начинкою | 100 г | 569 | 4,0 | 39,5 | 51,3 |
Шоколад без додатків | 100 г | 544 | 5,4 | 35,3 | 52,6 |
Шоколад білий | 100 г | 278 | 7,7 | 38,4 | 51,0 |
Шоколад в порошку | 100 г | 487 | 5,2 | 24,3 | 64,0 |
Шоколад гіркий | 100 г | 549 | 5,4 | 35,3 | 52,6 |
Шоколад десертний | 100 г | 531 | 5,3 | 28,9 | 64,0 |
Шоколад з наповнювачем | 100 г | 450 | 3,9 | 17,6 | 68,8 |
Шоколад молочний | 100 г | 549 | 9,8 | 32,8 | 54,7 |
Шоколад молочний з лісовими горіхами | 100 г | 539 | 8,6 | 30,9 | 57,3 |
Шоколад пористий молочний | 100 г | 549 | 6,9 | 35,5 | 52,3 |
Поживні речовини, які містяться в солодощах
Чорний гіркий шоколад містить більше какао і жирів, а також більше клітковини, ніж молочний, котрий зі свого боку має більше цукру. Майже позбавлений корисних властивостей білий шоколад – без какао. Саме в пасті какао містяться поживні речовини, такі як калій, магній, кальцій, залізо, фтор, мідь, вітаміни А і Е, а також кофеїн, теобромін і амінокислоти, з яких в організмі утворюється серотонін, так званий «гормон щастя». Шоколад зменшує стрес, активує розумову діяльність і покращує настрій. Шоколад стимулює нервову діяльність, покращуючи настрій. Може також викликати залежність, доказом для чого слугує шоколадна дієта. Теобромін розширює кровоносні судини, знижуючи кров’яний тиск (так само, як калій, якого в 100 г шоколаду в середньому у два рази більше, ніж у такій самій кількості свіжих овочів). Какао-олія є багатим джерелом мононенасичених жирних кислот, котрі мають позитивний вплив на систему кровообігу. Крім цього, таніни, які містяться в шоколаді, борються з вільними радикалами в організмі, запобігаючи пошкодженню клітин і тканин, включаючи стінки кровоносних судин. Магній допомагає побороти наслідки щоденного сильного стресу. Шоколад, особливо чорний гіркий, має низький глікемічний індекс, а тому не спричиняє різкому зростанню рівня цукру в крові, як більшість солодощів. З огляду на це може інколи включатися (але лише в обмежених кількостях) навіть у дієти для діабетиків.
Солодощі та здорове харчування
Вироби з тіста, солодкі булки та цукерки містять кондитерський жир, який негативно впливає на рівень холестерину в крові, а також містять велику кількість цукру, котрий швидко поглинається, порушуючи обмін вуглеводів в організмі. Висока енергетична цінність збільшує ризик надмірної ваги. Якщо споживати солодощі в перерві між іншими стравами, порушується обмін вуглеводів в організмі. Зміна рівню цукру в крові між прийомами їжі сприяє розвитку діабету типу ІІ, а також надмірній вазі.