Китайська слива

Інша назва лічі – китайська слива. Ці плоди нагадують формою малину чи полуницю, але вкриті тоненькою сухою шкіркою кармінового, жовтого чи жовто-коричневого забарвлення. Усередині містять неїстівну кісточку, величиною із квасолину. Якщо фрукт дозрілий, шкаралупка легко відділяється від м’якоті, її відділяють пальцями, після чого з’їдають солодку ароматну м’якоть. Лічі додають до салатів, страв із риби та м’яса домашньої птиці, а також десертів. З них можна робити компоти та сиропи, а також додавати до алкогольних напоїв. Висушені цілими називаються горішками лічі, однак, зазвичай сушаться так само, як родзинки. Очищені плоди без кісточок можна заморожувати. Внаслідок зберігання при кімнатній температурі псуються через 2-3 дні, набагато довше зберігають свою свіжість у холодильнику.

Джерело вітаміну С

100 г плодів лічі забезпечує денну потребу організму у вітаміні С.