Сухофрукти у великій кількості зберігають властивості сирих продуктів, такі як смак, аромат і колір. Характеризується, однак, набагато вищою енергетичною цінністю, ніж свіжі фрукти. Вони є також концентрованим джерелом багатьох поживних речовин, а саме: бета-каротину, калію, магнію, вітамінів Е і С, тому й допомагають побороти стрес.
| Продукт | Кількість | Енергетична цінність (ккал) | Білки (г) | Жири (г) | Вуглеводи (г) |
|---|---|---|---|---|---|
| Арахіс, земляні горіхи | 100 г | 560 | 25,7 | 46,1 | 19,2 |
| Банани сушені | 100 г | 390 | 3,9 | 1,8 | 80,5 |
| Волоські горіхи | 100 г | 645 | 16,0 | 60,3 | 18,0 |
| Груша сушена | 100 г | 270 | 2,3 | 0,6 | 62,6 |
| Каштани смажені | 100 г | 182 | 3,2 | 2,2 | 33,8 |
| Кедрові горішки | 100 г | 629 | 12,0 | 61,0 | 12,0 |
| Кеш'ю | 100 г | 633 | 25,2 | 53,6 | 12,6 |
| Кокосовий горіх | 100 г | 380 | 3,4 | 33,5 | 29,5 |
| Кунжут | 100 г | 565 | 19,4 | 48,7 | 12,2 |
| Курага, абрикоси сушені без кісточки | 100 г | 284 | 5,4 | 1,2 | 72,2 |
| Лісові горіхи | 100 г | 640 | 14,4 | 63,0 | 14,9 |
| Ліщина | 100 г | 707 | 16,1 | 66,9 | 9,9 |
| Мак | 100 г | 478 | 20,1 | 42,9 | 24,7 |
| Мигдаль | 100 г | 572 | 20,0 | 52,0 | 20,5 |
| Насіння гарбузове | 100 г | 556 | 24,5 | 45,8 | 18,0 |
| Насіння гірчиці | 100 г | 474 | 25,8 | 30,8 | 23,4 |
| Насіння соняшника | 100 г | 561 | 24,4 | 43,7 | 24,6 |
| Персик сушений | 100 г | 254 | 3,0 | 0,4 | 57,7 |
| Родзинки | 100 г | 277 | 2,3 | 0,5 | 71,2 |
| Урюк, абрикоси сушені з кісточкою | 100 г | 227 | 5,0 | 0,0 | 53,0 |
| Фіги сушені | 100 г | 290 | 3,6 | 1,2 | 78,0 |
| Фініки сушені | 100 г | 277 | 2,0 | 0,4 | 74,0 |
| Фісташки | 100 г | 589 | 20,5 | 48,5 | 25,0 |
| Чорнослив | 100 г | 267 | 3,5 | 1,2 | 68,9 |
| Шипшина сушена | 100 г | 110 | 3,4 | 0,0 | 21,5 |
| Яблука сушені | 100 г | 238 | 2,1 | 2,1 | 62,3 |
Поживні речовини, які містяться в цукатах
Горіхи становлять хороше джерело білка та жиру, які виступають у вигляді корисних для здоров’я ненасичених жирних кислот. Насіння гарбуза містить білок, ненасичені жирні кислоти Омега-3, селен, магній і цинк, а також вітамін С і вітаміни групи В. Вони допомагають при лікуванні багатьох хвороб сечогінної системи. Має сечогінну, протизапальну, а також жовчогінну дію. Насіння соняшника рекомендується в основному з огляду на високий вміст вітаміну В, вітаміну Е, магнію та міді.
Цукати для здоров’я та вроди
Завдяки клітковині цукати стимулюють перистальтику кишечника, а також допомагають знизити рівень холестерину в крові. Крім цього, клітковина, заповнюючи шлунок, надовго забезпечує відчуття ситості, що може знадобитися в боротьбі з надмірною вагою. Жири у свою чергу додають нам енергії, забезпечують правильне функціонування організму, мають також корисний вплив на стан шкіри. Завдяки ним організм отримує вітаміни A, D, E, K, які розчиняються в жирах. Ще одним складником, який надає нам енергію, є вуглеводи, завдяки яким зменшується потреба в жирах. Кальцій, магній і цинк, як і вітаміни групи В, регулюють роботу ділянки мозку, яка відповідає за почуття ситості та голоду, а також покращують стан шкіри, волосся і нігтів. Бета-каротин допомагає боротися з раковими захворюваннями та захищає від проявів старіння. Багата на цукати дієта особливо рекомендується жінкам в період менопаузи, особам, яких турбують закрепи, а також при надмірних втомах, стресах і напрузі. Зате до неї не слід вдаватися особам, які мають алергію на горіхи, хвороби печінки та виразки шлунку. Важливо добре розжовувати цукати, особливо горіхи, оскільки у недостатньо розжованому стані вони можуть спричиняти болі у животі.
