Таблиця калорійності супів

Супи мають позитивний вплив на організм, адже вони містять небагато калорій і сприяють покращенню травлення. Дізнайся, скільки калорій у твоєму улюбленому супі. Різноманітність рецептів супів - величезна. Суп – це суміш овочів, котра готується на м’ясному бульйоні. До них можна додавати макарони, злаки та рис. Супи, крім того, що смачні, ще й низькокалорійні, а також забезпечують велику кількість вуглеводів, харчової клітковини, калію, заліза, магнію та вітамінів групи В, вітаміну Е й бета-каротину.

Таблиця калорій у супах
Продукт Кількість Енергетична цінність (ккал) Білки (г) Жири (г) Вуглеводи (г)
Борщ літній 100 мл 49 1,1 2,1 6,4
Борщ сибірський 100 мл 48 1,9 1,5 6,8
Борщ український 100 мл 49 1,1 2,2 6,7
Бульйон грибний 100 мл 3 0,5 0,1 0,0
Бульйон курячий 100 мл 1 0,1 0,0 0,0
Бульйон рибний 100 мл 2 0,4 0,0 0,0
Бульйон яловичий 100 мл 4 0,6 0,2 0,0
Жур (суп на борошняній заквасці) 100 мл 124 2,2 3,1 23,5
Капусняк  100 мл 34 0,6 2,8 1,5
Капусняк із квашеної капусти з картоплею 100 мл 32 0,6 2,1 2,7
Капусняк зі свіжої капусти 100 мл 31 0,9 2,1 3,1
Капусняк зі свіжої капусти з картоплею 100 мл 38 1,0 3,8 2,1
Окрошка м'ясна (з квасом) 100 мл 52 2,1 1,7 6,3
Окрошка на кефірі 100 мл 47 3,1 1,9 4,3
Розсольник 100 мл 42 1,4 2,0 5,0
Рубець 100 мл 84 16,0 2,2 0,0
Солянка овочева з квашеної капусти 100 мл 106 3,6 7,0 7,1
Солянка овочево-грибна з свіжої капусти 100 мл 134 3,3 10,5 6,6
Солянка рибна 100 мл 25 2,4 1,2 1,2
Суп гороховий 100 мл 66 4,4 2,4 8,9
Суп грибний 100 мл 26 1,3 1,8 1,3
Суп з бобовими 100 мл 66 3,4 2,2 1,4
Суп з помідорів 100 мл 28 1,3 1,8 1,9
Суп з помідорів з макаронами 100 мл 35 1,5 1,8 3,3
Суп з помідорів з рисом 100 мл 37 1,5 1,8 3,9
Суп з цвітної капусти 100 мл 28 1,6 0,5 4,9
Суп з цибулі-порею з макаронами 100 мл 39 1,4 1,1 6,6
Суп зі стручкової квасолі 100 мл 43 2,2 0,6 8,9
Суп зі шпинату з картоплею 100 мл 40  2,2 0,9  6,6 
Суп із зеленого горошку 100 мл 56  3,2 1,2 11,2 
Суп із селери 100 мл 37

1,6

1,8   4,5
Суп картопляний 100 мл 39 1,4 1,1 6,6
Суп картопляний з крупою 100 мл 54 1,3 1,2 9,5
Суп картопляний з макаронними виробами 100 мл 48 1,3 1,0 8,4
Суп квасолевий 100 мл 62 4,0 1,8 10,0
Суп лимонний з рисом 100 мл 58 1,4 2,2 8,7
Суп овочевий 100 мл 43 1,7 1,8 6,2
Суп овочевий з квасолею 100 мл 46 1,6 2,1 5,2
Суп перловий з грибами 100 мл 43 1,6 1,2 6,4
Суп пшоняний з м'ясом 100 мл 57 2,9 2,2 6,4
Суп рисовий з м'ясом 100 мл 34

0,7

1,1 5,2
Суп фруктовий з яблук 100 мл 42 0,1 0,1 11,8
Суп харчо з м'ясом 100 мл 75 3,1 4,5 5,5
Суп цибулевний 100 мл 44 1,4 2,7 4,0
Суп-пюре з рисової крупи 100 мл 48  1,4  1,3  7,7
Уха  100 мл  46  3,4 1,0 5,8 
Щавлевий борщ 100 мл 40 1,6 2,5 2,9

Поживний склад супів

Вони також містять воду, дуже важливий невід’ємний елемент раціону. Супи є легкотравними завдяки варінню, що робить клітковину менш подразнюючою. Додатковим плюсом є той факт, що наш організм не перетравлює клітковину – тому це безцінна зброя у боротьбі із зайвою вагою. Найважливіше, що супи зберігають майже всі поживні елементи, які містяться в овочах. У випадку супів, вітаміни та мінеральні речовини вимиваються відваром, але все одно потрапляють в організм. Звичайно ж, це не вбереже від втрати чутливих вітамінів, таких як вітамін С. Найкращим його джерелом залишаються сирі овочі та фрукти. Ніщо не може розігріти наш організм так, як смачний суп. Щоб був ще й поживним, слід уникати супів, які заправлені засмажками чи великою кількістю сметани. Зате до них варто додавати розігріваючі приправи, такі, як імбир, кардамон або мускатний горіх.

Рекомендовані способи зберігання

Приготований суп не має залишатися в кімнатній температурі довше 2 год. (1 год. у випадку жарких днів). Пізніше його необхідно помістити в холодильник або заморозити – в іншому випадку може відбуватися небезпечне розмноження бактерій. Якщо ви хочете заморозити суп, спершу його слід охолодити в холодильнику – таким чином збережете максимальну поживну цінність. Після споживання, решту страви помістіть у нову чисту посудину – не залишайте в каструлі, в якій його приготували.


Це може вас зацікавити

Суп-пюре по-іспанськи
Суп-пюре по-іспанськи

Дивіться, як легко готувати смачні іспанські страви – це дуже просто! Покрокові інструкції та відео рецепти приготування смачних страв із Іспанії.

2 порції(-ій) 30-45 хв простий
Салат "Кавунчик"
Салат "Кавунчик"

Дуже веселий, смачний та простий в приготуванні.

1 порції(-ій) 15-30 хв середній
Новорічна шишка
Новорічна шишка

Гостра закуска до Новорічного столу у вигляді соснової гілочки з шишками.

3 порції(-ій) 30-45 хв середній
Артишоки, фаршировані шпинатом "Бондюель"
Артишоки, фаршировані шпинатом "Бондюель"

Смачна та поживна страва.

2 порції(-ій) до 15 хв середній
Таблиця калорійності супів

Супи мають позитивний вплив на організм, адже вони містять небагато калорій і сприяють покращенню травлення. Дізнайся, скільки калорій у твоєму улюбленому супі. Різноманітність рецептів супів - величезна. Суп – це суміш овочів, котра готується на м’ясному бульйоні. До них можна додавати макарони, злаки та рис. Супи, крім того, що смачні, ще й низькокалорійні, а також забезпечують велику кількість вуглеводів, харчової клітковини, калію, заліза, магнію та вітамінів групи В, вітаміну Е й бета-каротину.

Таблиця калорій у супах
Продукт Кількість Енергетична цінність (ккал) Білки (г) Жири (г) Вуглеводи (г)
Борщ літній 100 мл 49 1,1 2,1 6,4
Борщ сибірський 100 мл 48 1,9 1,5 6,8
Борщ український 100 мл 49 1,1 2,2 6,7
Бульйон грибний 100 мл 3 0,5 0,1 0,0
Бульйон курячий 100 мл 1 0,1 0,0 0,0
Бульйон рибний 100 мл 2 0,4 0,0 0,0
Бульйон яловичий 100 мл 4 0,6 0,2 0,0
Жур (суп на борошняній заквасці) 100 мл 124 2,2 3,1 23,5
Капусняк  100 мл 34 0,6 2,8 1,5
Капусняк із квашеної капусти з картоплею 100 мл 32 0,6 2,1 2,7
Капусняк зі свіжої капусти 100 мл 31 0,9 2,1 3,1
Капусняк зі свіжої капусти з картоплею 100 мл 38 1,0 3,8 2,1
Окрошка м'ясна (з квасом) 100 мл 52 2,1 1,7 6,3
Окрошка на кефірі 100 мл 47 3,1 1,9 4,3
Розсольник 100 мл 42 1,4 2,0 5,0
Рубець 100 мл 84 16,0 2,2 0,0
Солянка овочева з квашеної капусти 100 мл 106 3,6 7,0 7,1
Солянка овочево-грибна з свіжої капусти 100 мл 134 3,3 10,5 6,6
Солянка рибна 100 мл 25 2,4 1,2 1,2
Суп гороховий 100 мл 66 4,4 2,4 8,9
Суп грибний 100 мл 26 1,3 1,8 1,3
Суп з бобовими 100 мл 66 3,4 2,2 1,4
Суп з помідорів 100 мл 28 1,3 1,8 1,9
Суп з помідорів з макаронами 100 мл 35 1,5 1,8 3,3
Суп з помідорів з рисом 100 мл 37 1,5 1,8 3,9
Суп з цвітної капусти 100 мл 28 1,6 0,5 4,9
Суп з цибулі-порею з макаронами 100 мл 39 1,4 1,1 6,6
Суп зі стручкової квасолі 100 мл 43 2,2 0,6 8,9
Суп зі шпинату з картоплею 100 мл 40  2,2 0,9  6,6 
Суп із зеленого горошку 100 мл 56  3,2 1,2 11,2 
Суп із селери 100 мл 37

1,6

1,8   4,5
Суп картопляний 100 мл 39 1,4 1,1 6,6
Суп картопляний з крупою 100 мл 54 1,3 1,2 9,5
Суп картопляний з макаронними виробами 100 мл 48 1,3 1,0 8,4
Суп квасолевий 100 мл 62 4,0 1,8 10,0
Суп лимонний з рисом 100 мл 58 1,4 2,2 8,7
Суп овочевий 100 мл 43 1,7 1,8 6,2
Суп овочевий з квасолею 100 мл 46 1,6 2,1 5,2
Суп перловий з грибами 100 мл 43 1,6 1,2 6,4
Суп пшоняний з м'ясом 100 мл 57 2,9 2,2 6,4
Суп рисовий з м'ясом 100 мл 34

0,7

1,1 5,2
Суп фруктовий з яблук 100 мл 42 0,1 0,1 11,8
Суп харчо з м'ясом 100 мл 75 3,1 4,5 5,5
Суп цибулевний 100 мл 44 1,4 2,7 4,0
Суп-пюре з рисової крупи 100 мл 48  1,4  1,3  7,7
Уха  100 мл  46  3,4 1,0 5,8 
Щавлевий борщ 100 мл 40 1,6 2,5 2,9

Поживний склад супів

Вони також містять воду, дуже важливий невід’ємний елемент раціону. Супи є легкотравними завдяки варінню, що робить клітковину менш подразнюючою. Додатковим плюсом є той факт, що наш організм не перетравлює клітковину – тому це безцінна зброя у боротьбі із зайвою вагою. Найважливіше, що супи зберігають майже всі поживні елементи, які містяться в овочах. У випадку супів, вітаміни та мінеральні речовини вимиваються відваром, але все одно потрапляють в організм. Звичайно ж, це не вбереже від втрати чутливих вітамінів, таких як вітамін С. Найкращим його джерелом залишаються сирі овочі та фрукти. Ніщо не може розігріти наш організм так, як смачний суп. Щоб був ще й поживним, слід уникати супів, які заправлені засмажками чи великою кількістю сметани. Зате до них варто додавати розігріваючі приправи, такі, як імбир, кардамон або мускатний горіх.

Рекомендовані способи зберігання

Приготований суп не має залишатися в кімнатній температурі довше 2 год. (1 год. у випадку жарких днів). Пізніше його необхідно помістити в холодильник або заморозити – в іншому випадку може відбуватися небезпечне розмноження бактерій. Якщо ви хочете заморозити суп, спершу його слід охолодити в холодильнику – таким чином збережете максимальну поживну цінність. Після споживання, решту страви помістіть у нову чисту посудину – не залишайте в каструлі, в якій його приготували.