Цей сайт використовує файли cookie. Проглядаючи цей веб-сайт, ви погоджуєтесь на використання файлів cookie.

ДІЗНАТИСЬ БІЛЬШЕ

Корисні поради про заморожування продуктів

Приготування овочів і фруктів для замороження

1) Слід вибирати лише зрілі та здорові продукти, почистити та вимити їх, за потреби, бланшувати. Не потрібно бланшувати помідори, кабачки, часник і цибулю.
2) Ретельно зцідити воду. Овочі та фрукти повинні бути абсолютно сухі.
3) Приготувати торбинки для заморожування. Вони мають бути щільними та витривалими до низьких температур. Найкраще, якщо мають застібки та місце для опису продукту.
4) Розділені на порції продукти слід підписати (обов’язково вказати дату замороження!), покласти до морозильної камери і… готово!!!

Які продукти не можна заморожувати?

1) Яйця в шкаралупі. При температурі нижче нуля вода, яка міститься в яйці, збільшується в об’ємі, що може призвести до збільшення тиску на шкарлупу, яка тріскає. Через утворену щілину всередину потрапляють шкідливі бактерії.
2) Овочі, які містять багато води, такі як зелень селери, салат або огірки. Заморожуються легко та швидко, але після розмороження стають гнилими та розм’яклими.
3) М’які сири з високим вмістом води, такі як «рікотта», кисломолочний або сметанковий сир. Після розмороження втрачають свою пухнасту фактуру.
4) Харчові емульсії, такі як сметана чи майонез. Після розмороження розщеплюються та змінюють консистенцію.


Це може вас зацікавити

Зелена стручкова квасоля з помідорами тапармезаном
Зелена стручкова квасоля з помідорами тапармезаном

Зелена стручкова квасоля - чудова основа для будь-якої страви!

4 порції(-ій) 15-30 хв простий
Салат "8 березня"
Салат "8 березня"

Цей красивий і оригінальний салат у формі вісімки з нарцисами стане прикрасою святкового столу в Жіночий день.

1 порції(-ій) 15-30 хв середній
Imam Bayildi – зімлілий Імам
Imam Bayildi – зімлілий Імам

Дізнайтеся легенду назви цієї чудової та смачної страви.

4 порції(-ій) понад 45 хв середній
Смузі зі шпинату
Смузі зі шпинату

Отримайте денну порцію необхідних елементів найсмачнішим способом!

1 порції(-ій) до 15 хв простий
Корисні поради про заморожування продуктів

Приготування овочів і фруктів для замороження

1) Слід вибирати лише зрілі та здорові продукти, почистити та вимити їх, за потреби, бланшувати. Не потрібно бланшувати помідори, кабачки, часник і цибулю.
2) Ретельно зцідити воду. Овочі та фрукти повинні бути абсолютно сухі.
3) Приготувати торбинки для заморожування. Вони мають бути щільними та витривалими до низьких температур. Найкраще, якщо мають застібки та місце для опису продукту.
4) Розділені на порції продукти слід підписати (обов’язково вказати дату замороження!), покласти до морозильної камери і… готово!!!

Які продукти не можна заморожувати?

1) Яйця в шкаралупі. При температурі нижче нуля вода, яка міститься в яйці, збільшується в об’ємі, що може призвести до збільшення тиску на шкарлупу, яка тріскає. Через утворену щілину всередину потрапляють шкідливі бактерії.
2) Овочі, які містять багато води, такі як зелень селери, салат або огірки. Заморожуються легко та швидко, але після розмороження стають гнилими та розм’яклими.
3) М’які сири з високим вмістом води, такі як «рікотта», кисломолочний або сметанковий сир. Після розмороження втрачають свою пухнасту фактуру.
4) Харчові емульсії, такі як сметана чи майонез. Після розмороження розщеплюються та змінюють консистенцію.

Ecommerce Modal Title
Ecommerce Modal Description