Спосіб приготування
-
Язики залити водою і варити 40 хв.
-
Вийняти, обдати холодною водою, щоб легко зняти шкірку.
-
Залити свіжою водою, додаємо лаврове листя і варимо ще хвилин 40.
-
Вийняти з бульйону, а в бульйон додати моркву, корінь петрушки і варити 20 хв.
-
Посолити, процідити, додати желатин і через 10 хвилин довести до кипіння.
-
На дно тарілки викласти гриби, варену моркву, зелень порізані язики, посипати товченим часником і перцем.
-
Залити бульйоном, дати застигнути. Обережно викласти і прикрасити.
-
Подати з солодким перцем.
