Мексиканська червона квасоля

100 грам квасолі – 385 ккал

Містить велику кількість клітковини, вітаміни групи B, кальцій, фосфор, залізо.

Мексиканська красуня

Вона походить з Мексики, де відома вже понад 2000 років. З огляду на гарні квіти та значну висоту (досягає до 4 метрів) спочатку (в XVII столітті) її вирощували як декоративну рослину. Стручки рожевого відтінку містять до 10 зернин із червоними цятками. Її можна висадити навколо альтанки, щоб потім з'їсти молоді стручки, або дочекатись, поки дозріє, та з'їсти кольорове насіння. Подейкують, що її квіти теж їстівні.

Універсальний овоч

Її можна додавати до різноманітних страв, салатів або подавати як самостійну страву. З нею добре поєднуються цибуля, помідори та тунець.