Цей сайт використовує файли cookie. Проглядаючи цей веб-сайт, ви погоджуєтесь на використання файлів cookie.

Пікантний булгур з броколі

Кускус, кіноа, булгур зараз в моді. Страви з цих круп пропонують в ресторанах, про них розповідають з екранів телевізорів у кулінарних передачах, їх вже легко можна знайти на полицях магазинів. А чому б нам не приготувати таку модну страву і собі в домашніх умовах. І не просто булгур, а булгур з броколі. Справжнє свято смаків, кольорів та ароматів! Яскрава та корисна страва з пікантним смаком і ароматом. Броколі добре гармонує з булгуром. Смак страви стає пікантнішим завдяки цікавій заправці.

Це може вас зацікавити

Соус Тахіна - кунжутна паста

Рецепт соусу «тахіна» – паста з насіння кунжуту з додаванням часнику та соку лимона.

4 порції(-ій) до 15 хв простий

Соус Хумус - арабська закуска

Рецепт соусу Хумус подається із хлібом піта чи чіпсами, може бути оригінальною перекускою для гостей в очікуванні на головну страву.

6 порції(-ій) понад 45 хв простий

Тістечка альфахор

У багатьох латиноамериканських країнах, а також Іспанії, можна зустріти тістечка «Альфахор», але в кожній країні, а навіть у регіонах, рецепти зовсім різні.

20 порції(-ій) понад 45 хв середній

Емпанада – пиріжок із яловичиною

Емпанада – великий аргентинський пиріжок із яловичиною, смажений на смальці.

8 порції(-ій) понад 45 хв середній

Пікантний булгур з броколі

4 порції(-ій) 15-30 хв середній

ІНГРЕДІЄНТИ

200 г капусти броколі Bonduelle
1 склянка булгуру
2 склянки бульйону курячого
1 ст. л. лимонного соку
2 ст. л. олії оливкової
1 зубець часнику
3 ст. л. олії соняшникової
1 г тимяну

Спосіб приготування

Крок 1

На пательню налити соняшникову олію.
Крок 2

Додати подрібнений тимян і булгур. Прогріти протягомі 2 хвилин, помішуючи, щоб весь булгур покрився плівкою з жиру.
Крок 3

Додати гарячий бульйон і готувати під кришкою до готовності приблизно 25-30 хвилин.
Крок 4

Броколі відварити протягом 3 хвилин.
Крок 5

Охолодити під струменем холодної води.
Крок 6

Приготувати заправку: зєднати оливкову олію, лимонний сік і розчавлений часник.
Крок 7

Під час подачі на булгур викласти броколі і полити зверху пікантною заправкою.