Пікантний булгур з броколі

Кускус, кіноа, булгур зараз в моді. Страви з цих круп пропонують в ресторанах, про них розповідають з екранів телевізорів у кулінарних передачах, їх вже легко можна знайти на полицях магазинів. А чому б нам не приготувати таку модну страву і собі в домашніх умовах. І не просто булгур, а булгур з броколі. Справжнє свято смаків, кольорів та ароматів! Яскрава та корисна страва з пікантним смаком і ароматом. Броколі добре гармонує з булгуром. Смак страви стає пікантнішим завдяки цікавій заправці.

Спосіб приготування

  • На пательню налити соняшникову олію.

  • Додати подрібнений тимян і булгур. Прогріти протягомі 2 хвилин, помішуючи, щоб весь булгур покрився плівкою з жиру.

  • Додати гарячий бульйон і готувати під кришкою до готовності приблизно 25-30 хвилин.

  • Броколі відварити протягом 3 хвилин.

  • Охолодити під струменем холодної води.

  • Приготувати заправку: зєднати оливкову олію, лимонний сік і розчавлений часник.

  • Під час подачі на булгур викласти броколі і полити зверху пікантною заправкою.

Це може вас зацікавити

Пікантний булгур з броколі
4 порції(-ій) 15-30 хв середній
ІНГРЕДІЄНТИ
  • 200 г капусти броколі Bonduelle
  • 1 склянка булгуру
  • 2 склянки бульйону курячого
  • 1 ст. л. лимонного соку
  • 2 ст. л. олії оливкової
  • 1 зубець часнику
  • 3 ст. л. олії соняшникової
  • 1 г тимяну
Спосіб приготування
  • Крок 1

    На пательню налити соняшникову олію.

  • Крок 2

    Додати подрібнений тимян і булгур. Прогріти протягомі 2 хвилин, помішуючи, щоб весь булгур покрився плівкою з жиру.

  • Крок 3

    Додати гарячий бульйон і готувати під кришкою до готовності приблизно 25-30 хвилин.

  • Крок 4

    Броколі відварити протягом 3 хвилин.

  • Крок 5

    Охолодити під струменем холодної води.

  • Крок 6

    Приготувати заправку: зєднати оливкову олію, лимонний сік і розчавлений часник.

  • Крок 7

    Під час подачі на булгур викласти броколі і полити зверху пікантною заправкою.