Роль антиоксидантів у здоровому харчуванні

Невеликий споживацький кошик з овочами та фруктами

Антиоксиданти

Антиоксиданти – це група хімічних зв’язків, котрі затримують або призупиняють процес окислення інших речовин. Основна їхня функція – нейтралізація шкідливих для організму вільних радикалів, яким притаманний руйнівний вплив на наш організм.

Вільні радикали

Вільні радикали, що утворюються в нормальних кількостях, допомагають нашому організмові утримувати необхідну рівновагу, між іншим, вивільняючи шкідливі токсини. Однак, якщо виробляються в надмірній кількості, можуть нищити клітини серця, нирок, мозку й інших важливих органів, пошкоджувати нервові клітини, еритроцити, ослаблювати імунітет і навіть руйнувати генетичний матеріал у клітинах, що може спричиняти виникнення ракових захворювань.

Антиоксиданти в харчовому раціоні

Фон із в'язок петрушки, буряка та інших овочів

Антиоксиданти, які надходять в організм із харчових продуктів, зміцнюють природні механізми, які його оберігають, зберігаючи відповідну рівновагу. Саме тому вони є важливим елементом раціону. Найчастіше містяться в овочах і фруктах. До найпоширеніших антиоксидантів належать:
Провітамін А (бета-каротин) міститься в моркві, гарбузі, абрикосах, червоному солодкому перці, помідорах, зелені петрушки, щавлі, шпинаті та салаті.
Вітамін А міститься в броколі, моркві, шпинаті, молокопродуктах, маслі, яєчних жовтках і жирах морської риби.
Вітамін Е міститься в рослинних оліях, насінні соняшника, горіхах, паростках, кукурудзі та шпинаті.
Вітамін С (аскорбінова кислота) міститься в цитрусових фруктах, ківі, помідорах, червоному солодкому перці, брюссельській капусті, зеленій петрушці, шпинаті, порічках, шипшині та полуницях.
Селен міститься в бразильських горіхах, насінні соняшника, рибі та морепродуктах, часнику, цибулі, коричневому рисі, паростках пшениці та м’ясі домашньої птиці.
Поліфеноли містяться в оливковій олії, винограді, авокадо, салаті, червоному вині, зеленому, червоному та білому чаях.

Їжте щодня

Завдяки антиоксидантам збережете здоров’я та вроду на довгі роки. Вживання природних антиоксидантів у щоденному раціоні допомагає зберегти рівновагу в організмі та зменшує ризик виникнення багатьох цивілізаційних хвороб. Антиоксиданти також уповільнюють процес старіння.


Це може вас зацікавити

Солодкий салат з ревеню і карамелізованих білих груш

Солодкий салат з ревеню і карамелізованих білих груш

Цікаве поєднання на Вашому столі - одночасно солодка страва і салат.

4 порції(-ій) до 15 хв простий
Святковий комплімент

Святковий комплімент

Ця страва пертворить зичайну вечерю на свято.

2 порції(-ій) 15-30 хв середній
Морська насолода

Морська насолода

Смачний салат з креветкаами.

1 порції(-ій) 30-45 хв середній
Теплий салат з кус-кусом та кукурудзою

Теплий салат з кус-кусом та кукурудзою

Смачний салат з кус-кусом легкий у приготуванні і ідеально смакуватиме влітку

2 порції(-ій) 15-30 хв простий
Роль антиоксидантів у здоровому харчуванні

Невеликий споживацький кошик з овочами та фруктами

Антиоксиданти

Антиоксиданти – це група хімічних зв’язків, котрі затримують або призупиняють процес окислення інших речовин. Основна їхня функція – нейтралізація шкідливих для організму вільних радикалів, яким притаманний руйнівний вплив на наш організм.

Вільні радикали

Вільні радикали, що утворюються в нормальних кількостях, допомагають нашому організмові утримувати необхідну рівновагу, між іншим, вивільняючи шкідливі токсини. Однак, якщо виробляються в надмірній кількості, можуть нищити клітини серця, нирок, мозку й інших важливих органів, пошкоджувати нервові клітини, еритроцити, ослаблювати імунітет і навіть руйнувати генетичний матеріал у клітинах, що може спричиняти виникнення ракових захворювань.

Антиоксиданти в харчовому раціоні

Фон із в'язок петрушки, буряка та інших овочів

Антиоксиданти, які надходять в організм із харчових продуктів, зміцнюють природні механізми, які його оберігають, зберігаючи відповідну рівновагу. Саме тому вони є важливим елементом раціону. Найчастіше містяться в овочах і фруктах. До найпоширеніших антиоксидантів належать:
Провітамін А (бета-каротин) міститься в моркві, гарбузі, абрикосах, червоному солодкому перці, помідорах, зелені петрушки, щавлі, шпинаті та салаті.
Вітамін А міститься в броколі, моркві, шпинаті, молокопродуктах, маслі, яєчних жовтках і жирах морської риби.
Вітамін Е міститься в рослинних оліях, насінні соняшника, горіхах, паростках, кукурудзі та шпинаті.
Вітамін С (аскорбінова кислота) міститься в цитрусових фруктах, ківі, помідорах, червоному солодкому перці, брюссельській капусті, зеленій петрушці, шпинаті, порічках, шипшині та полуницях.
Селен міститься в бразильських горіхах, насінні соняшника, рибі та морепродуктах, часнику, цибулі, коричневому рисі, паростках пшениці та м’ясі домашньої птиці.
Поліфеноли містяться в оливковій олії, винограді, авокадо, салаті, червоному вині, зеленому, червоному та білому чаях.

Їжте щодня

Завдяки антиоксидантам збережете здоров’я та вроду на довгі роки. Вживання природних антиоксидантів у щоденному раціоні допомагає зберегти рівновагу в організмі та зменшує ризик виникнення багатьох цивілізаційних хвороб. Антиоксиданти також уповільнюють процес старіння.