Цей сайт використовує файли cookie. Проглядаючи цей веб-сайт, ви погоджуєтесь на використання файлів cookie.

Том Ям Кунг – гостро-кислий тайський суп із креветками

Том Ям Кунг – найвідоміший суп у Таїланді, що готують на основі курячого бульйону з грибами, шматочками та листям лимона і креветками, які дуже полюбляють таїландці.

Це може вас зацікавити

Соус Тахіна - кунжутна паста

Рецепт соусу «тахіна» – паста з насіння кунжуту з додаванням часнику та соку лимона.

4 порції(-ій) до 15 хв простий

Соус Хумус - арабська закуска

Рецепт соусу Хумус подається із хлібом піта чи чіпсами, може бути оригінальною перекускою для гостей в очікуванні на головну страву.

6 порції(-ій) понад 45 хв простий

Тістечка альфахор

У багатьох латиноамериканських країнах, а також Іспанії, можна зустріти тістечка «Альфахор», але в кожній країні, а навіть у регіонах, рецепти зовсім різні.

20 порції(-ій) понад 45 хв середній

Емпанада – пиріжок із яловичиною

Емпанада – великий аргентинський пиріжок із яловичиною, смажений на смальці.

8 порції(-ій) понад 45 хв середній

Том Ям Кунг – гостро-кислий тайський суп із креветками

4 порції(-ій) понад 45 хв складний

ІНГРЕДІЄНТИ

20 креветок
4 склянки води
3 цибулини-шалот
2 листки лимонної трави
2 ст. л. рибного соусу
20 невеликих печериць
6 листків лайму
3 ложки соку зеленого лайму
2 перчинки чилі
5 листків коріандру
5 пер зеленої цибулі

Спосіб приготування

Крок 1

Помити та почистити креветки, залишивши хвостики. Потім помити та порізати печериці.
Крок 2

Влити воду в каструлю, додати дрібно нарізану цибулю-шалот, лимонну траву, рибний соус. Варити близько 3 хвилин.
Крок 3

Додати гриби та креветки, варити, доки креветки не набудуть рожевого кольору.
Крок 4

У каструлю вкинути листя лайму, влити сік зеленого лайму, додати чилі. Накрити кришкою і відставити.
Крок 5

Суп прикрасити коріандром і порізаною зеленою цибулею. Подавати гарячим.