Захист зору – природні фільтри в овочах

Захист очей від сонця покращують деякі поживні речовини. До них відносяться антиоксиданти, котрі нейтралізують вільні радикали. Найважливіші з них – вітаміни Е, А, С, бета-каротин (провітамін А). Їх діяльність підсилюють мінерали: цинк, манган i селен, а також антоціани – червоні та сині пігменти овочів і фруктів (найбільше їх міститься в чорницях і ожині).

Додатковий захист зору забезпечують пігменти, наявні в сітківці та жовтій плямі – зеаксентин і лютеїн. Вони також є антиоксидантами, але додатково виконують функцію природних протисонячних фільтрів, поглинають ультрафіолетове проміння. Організм не виробляє зеаксантин і лютеїн, але вони містяться в харчових продуктах. Особливо багатим джерелом цих речовин є овочі: морква, шпинат, броколі, кукурудза, листова капуста, зелена петрушка, салат i зелений горошок.


Це може вас зацікавити

Запіканка з лососем
Запіканка з лососем

Ідеальна страва, якою можна смакувати на обідній перерві в офісі

4 порції(-ій) 30-45 хв простий
Суп "Іскорка" з червоною квасолею "Бондюель"
Суп "Іскорка" з червоною квасолею "Бондюель"

Дуже смачний, корисний та яскравий супчик.

4 порції(-ій) до 15 хв середній
Кекс із овочами
Кекс із овочами

Легкий кекс з овочами та сиром

10 порції(-ій) понад 45 хв середній
Салат "4 пори року"
Салат "4 пори року"

Поживний салат с овочевою сумішю від Бондюель.

4 порції(-ій) до 15 хв середній
Захист зору – природні фільтри в овочах

Захист очей від сонця покращують деякі поживні речовини. До них відносяться антиоксиданти, котрі нейтралізують вільні радикали. Найважливіші з них – вітаміни Е, А, С, бета-каротин (провітамін А). Їх діяльність підсилюють мінерали: цинк, манган i селен, а також антоціани – червоні та сині пігменти овочів і фруктів (найбільше їх міститься в чорницях і ожині).

Додатковий захист зору забезпечують пігменти, наявні в сітківці та жовтій плямі – зеаксентин і лютеїн. Вони також є антиоксидантами, але додатково виконують функцію природних протисонячних фільтрів, поглинають ультрафіолетове проміння. Організм не виробляє зеаксантин і лютеїн, але вони містяться в харчових продуктах. Особливо багатим джерелом цих речовин є овочі: морква, шпинат, броколі, кукурудза, листова капуста, зелена петрушка, салат i зелений горошок.