Водорості – овочі з морських глибин

Цінні водорості

Фон із морських водоростей для салатів

Водорості містять велику кількість білка, жирів і вітамінів, а деякі навіть продукують антибіотики. Вони є джерелом йоду, калію, натрію, а також таких речовин як агар, котрий застосовується в харчовій промисловості.

Здоров’я у водоростях

Вони багаті на білок, йод, кальцій, калій і вітаміни A, B1, C i E. Дослідження показують, що ці рослини набагато ефективніші від природних лікарських засобів при ракових захворюваннях, а також при астмі, артриті чи гіпертонії. В Японії вважається, що щоденне споживання морських овочів забезпечує зграбну фігуру, здорову шкіру, гарне волосся та запобігає утворенню зморшок.

Дієта, багата на водорості

Морські овочі дуже популярні в кухнях азіатських країн. Використовуються до супів, салатів, можуть подаватися як індивідуальні страви або зі звичайними овочами, рисом або рибою, особливо популярні – суші. До найвідоміших і найцінніших водоростей належать:  

  • Агар-агар (Agar-agar)

Агар містить залізо, фосфор, кальцій, вітаміни A, B1, B6, B12, C, D, K i H, тобто біотин. Доступний у формі порошку. Чудово надається для приготування желе з овочів і фруктів.

  • Араме (Arame)

Мають делікатну структуру та солодкий аромат. Добре поєднуються з традиційними овочами, є хорошими інгредієнтами супів, салатів, рису та різних каш. Араме особливо багаті на йод і кальцій.

  • Дульсе (Dulse)

Найбагатше джерело заліза, а також містять дуже багато білка, крім цього, кальцій, магній, йод і фосфор. Дульсе замочуються у воді та готуються схоже як шпинат. Вони є ідеальною приправою для супів і соусів.

  • Хідзикі (Hijiki)

Містять великі кількості кальцію, є багатими на хімічні елементи, котрі мають тонізуючу дію на організм і знижують рівень цукру у крові. Додавання цибулі та кореневих овочів покращує їхні смакові властивості.

  • Келп (Kelp)

Знижують рівень холестерину та виводять шкідливі токсини з організму. Використовуються як додаток до супів, салатів і соусів – покращують їхні смакові та поживні властивості, а також аромат. Часто додаються до страв замість звичайної солі.

  • Комбу (Kombu)

Ідеальний інгредієнт дієти для тих, хто прагне схуднути. Додаючи їх до насіння стручкових рослин, прискорите приготування та надасте страві особливого аромату. Їх можна також подавати з іншими овочами чи рисом.

  • Норі (Nori)

Містять білок і великі кількості вітамінів A, C, B1 i PP, тобто ніацин. Зменшують рівень шкідливого холестерину у крові та покращують процес травлення. Вони також доступні в замороженому вигляді.

  • Вакаме (Wakame)

Водорості багаті на кальцій, вітамін С і вітаміни групи В. Вакаме є чудовим додатком до звичайних овочів, особливо цибулі, їх можна також використовувати для приготування салатів.


Це може вас зацікавити

Салат "Великодній"

Салат "Великодній"

Цей салат доповнить святковий стіл на честь свята, яке наближається!

2 порції(-ій) 15-30 хв середній
Бограч - угорський суп-гуляш

Бограч - угорський суп-гуляш

Спробуйте рецепт традиційного угорського супу-гуляшу - бограча.

4 порції(-ій) понад 45 хв середній
Бондюелки

Бондюелки

Такі ж смачні та вишукані, як і усім відомі цукерки.

20 порції(-ій) до 15 хв середній
Квасолеві пиріжки

Квасолеві пиріжки

Вегетаріанські страви!

4 порції(-ій) 30-45 хв простий
Водорості – овочі з морських глибин

Цінні водорості

Фон із морських водоростей для салатів

Водорості містять велику кількість білка, жирів і вітамінів, а деякі навіть продукують антибіотики. Вони є джерелом йоду, калію, натрію, а також таких речовин як агар, котрий застосовується в харчовій промисловості.

Здоров’я у водоростях

Вони багаті на білок, йод, кальцій, калій і вітаміни A, B1, C i E. Дослідження показують, що ці рослини набагато ефективніші від природних лікарських засобів при ракових захворюваннях, а також при астмі, артриті чи гіпертонії. В Японії вважається, що щоденне споживання морських овочів забезпечує зграбну фігуру, здорову шкіру, гарне волосся та запобігає утворенню зморшок.

Дієта, багата на водорості

Морські овочі дуже популярні в кухнях азіатських країн. Використовуються до супів, салатів, можуть подаватися як індивідуальні страви або зі звичайними овочами, рисом або рибою, особливо популярні – суші. До найвідоміших і найцінніших водоростей належать:  

  • Агар-агар (Agar-agar)

Агар містить залізо, фосфор, кальцій, вітаміни A, B1, B6, B12, C, D, K i H, тобто біотин. Доступний у формі порошку. Чудово надається для приготування желе з овочів і фруктів.

  • Араме (Arame)

Мають делікатну структуру та солодкий аромат. Добре поєднуються з традиційними овочами, є хорошими інгредієнтами супів, салатів, рису та різних каш. Араме особливо багаті на йод і кальцій.

  • Дульсе (Dulse)

Найбагатше джерело заліза, а також містять дуже багато білка, крім цього, кальцій, магній, йод і фосфор. Дульсе замочуються у воді та готуються схоже як шпинат. Вони є ідеальною приправою для супів і соусів.

  • Хідзикі (Hijiki)

Містять великі кількості кальцію, є багатими на хімічні елементи, котрі мають тонізуючу дію на організм і знижують рівень цукру у крові. Додавання цибулі та кореневих овочів покращує їхні смакові властивості.

  • Келп (Kelp)

Знижують рівень холестерину та виводять шкідливі токсини з організму. Використовуються як додаток до супів, салатів і соусів – покращують їхні смакові та поживні властивості, а також аромат. Часто додаються до страв замість звичайної солі.

  • Комбу (Kombu)

Ідеальний інгредієнт дієти для тих, хто прагне схуднути. Додаючи їх до насіння стручкових рослин, прискорите приготування та надасте страві особливого аромату. Їх можна також подавати з іншими овочами чи рисом.

  • Норі (Nori)

Містять білок і великі кількості вітамінів A, C, B1 i PP, тобто ніацин. Зменшують рівень шкідливого холестерину у крові та покращують процес травлення. Вони також доступні в замороженому вигляді.

  • Вакаме (Wakame)

Водорості багаті на кальцій, вітамін С і вітаміни групи В. Вакаме є чудовим додатком до звичайних овочів, особливо цибулі, їх можна також використовувати для приготування салатів.