Правильні пропорції

Спробуйте приготувати овочі з приправами за допомогою новітніх способів, а потім подайте їх на стіл великими порціями. Приготуйте традиційні страви, але поміняйте порції м'яса та овочів; найкращий варіант - це подати на стіл три страви з різних овочів. Ви також можете додати у страву менше м'яса, ніж зазвичай, а на стіл подати більше вуглеводних продуктів (макарони, рис або картоплю), а також кілька смажених овочів або одну велику порцію ваших улюблених овочів. Крім того, треба вводити більше вегетаріанських страв у ваше меню: печена картопля зі смаженими овочами, або різотто, або макарони зі смаженими овочами.

Ось декілька порад щодо збільшення добової частки овочів у вашому раціоні та дієті:

1. Додавайте більше перцю, моркви, кабачків, баклажанів, коріння та листя селери, грибів, зеленого горошку та квасолі у ваші традиційні м'ясні або курячі страви.

2. Можна додавати багато хрустких овочів до бутербродів. Окрім помідорів, огірків або латуку, салати можна робити з листя аруголи, тертої моркви, редиски, нарізаного червоного перцю, а також подрібненої білої або червонокачанної капусти

3. Овочі у вигляді замороженого харчування чудово смакують в салатах. Заморожений горошок, стручкова квасоля, боби та кукурудза (в різних комбінаціях або окремо) чудово смакують з нарізаним кубиками огірком, зеленою цибулею, помідорами, руколою або крес-салатом. Все це можна подати на стіл на тарілці з подрібненим листям салату. Заморожені овочі варять 2-3 хвилини, проціджують і подають із соусом.

Овочі для дітей

Дітей варто знайомити з овочевими стравами. Ось декілька ідей як це зробити:
1. Квасолю з банки можна додати до печеної картоплі або подати її разом із салатом, зробленим із заморожених овочів.
2. Додавайте моркву та нарізану селеру у фарш для котлет або гамбургери.
3. У заморожену піцу можна додати деякі кольорові овочі, наприклад, перець, помідори, горох і кукурудзу.
4. Додавайте нарізану кубиками моркву, перець і помідори у соус «Болоньєзе» для спагеті
5. У бутерброди також можна додати терті або нарізані овочі
6. Робіть шашлики зі шматком ковбаси, потім додайте трохи червоного перцю, печериць, кабачків, кукурудзи та інших овочів.
7. Щоб зробити м'ясний рулет, у яловичий фарш додайте горошок, моркву кубиками, капусту, броколі та інші овочі.
8. Разом із картоплею готуйте та робіть пюре з бруквою, морквою та пастернаком.